第13章 前所未有的烹饪方式!
相里拙表情恳切,言语恳实,仿佛这些深研技艺之人,心中都有所执。
该是什么就是什么。
“考工令谦虚了,便是不如墨子,也当为墨家巨子。”赵高又道。
“谦什么谦?老夫说的是实在话。”
相里拙叹了口气,接着道:
“至于说什么墨家巨子,如今墨家三分,谁又能如墨子一般,统合墨家呢?”
赵高心想:书上不是说有一个叫“矩子令”的令牌吗?
谁掌握矩子令,谁就是墨家巨子。
赵高也不知真假,也就没有多言。
虽说相里拙自知不如墨子远矣,但听到赵高说他是“墨子复生”,他还是很开心。
他对赵高道:
“以后,你要是还有什么想造的,径直来找我,我保管给你造出来。”
赵高也笑着道:
“固所愿耳。”
说实话,他想要造的东西,还挺多的。
相里拙又指着赵高手中的铁锅,问道:
“你说你准备用这个做菜,这也能煮东西吗?”
“我感觉煮肉什么的还是用鼎比较好。”
赵高没有过多解释,只是道:
“不久你就知道了。”
他相信,铁锅发明出来后,用不了多久一定会传遍整个大秦。
“我还有事,便不多叨扰了,告辞。”赵高拱手道。
“我事且忙着呢,就不送了。”
相里拙也不跟赵高客气道。
……
……
回到尚食局。
狄安自然全程一直跟随在赵高身边。
他可是要监督赵高做菜的,以防止出现什么意外。
这也是他作为汤官饮监的本职工作。
赵高没管身边的狄安,他手里拿着铁锅。
现在终于要完成第一步——起锅烧油。
就这第一步,就耗了他一天时间。
在古代,做点好吃的,还真是不容易。
热完锅后,开始烧油。
赵高在面前满满当当的调味品中,快速扫视了一番。
嗯?
又扫视一番。
再扫视一番。
油呢?
我的油呢?
本来他以为油盐酱醋这些东西,都会摆在灶台最显眼的地方,稍微找找就能找到。
所以,也就没有提前一一备好。
谁曾想,他连油都找不到。
起锅烧油——直到现在他竟然还特么在这第一步转悠。
“油呢?”
赵高转头看向狄安:
“油在哪儿,快糊锅了。”
看着赵高东瞅西翻的模样,又说什么“糊了”的字样。
狄安想了想,拿起旁边一个陶罐,问道:
“您是在找这个吗?”
赵高抬起锅,探头往陶罐里看去,发现里面盛有乳白色固体。
猪油?
赵高一眼便认出这是猪油。
赵高并不知道,在秦朝根本就没有植物油,都是动物油。
植物油的榨取大概要到汉朝才出现。
因为植物油的榨取比较麻烦,过程较为繁琐。
而动物油的炼取,相较于植物油来说,则简单多了。
动物油也被称作“膏”、“脂”。
所以说啊,民脂民膏,自古以来都是最容易榨取的。
“就是这个。”赵高点点头。
没植物油就没植物油吧,用猪油炒菜更香。
赵高直接用铲子从陶罐里铲出小半铲猪油,放进锅中。
狄安在一旁看着眼皮直抖。
虽说宫中不缺猪膏,但也架不住赵高这么造啊。
一道菜就用了小半铲猪膏,宫中万余人,得做多少道菜,用多少猪膏?到最后,若是连陛下与后宫妃嫔的猪膏都无法保障,那就麻烦了。
希望,赵高只是一时兴起吧。
否则,他后面一定会阻止赵高的。
待猪油融化后,赵高终于开始做菜了。
至于做什么菜,他昨日早有思量。
首先,他发现秦朝能吃的东西,简直不要太少。
后世很多美味的水果、蔬菜,现在都没有。
没办法,他也只能就地取材了。
本来他想做一道最简单的西红柿炒鸡蛋,可却发现秦朝根本没有西红柿。
西红柿又名番茄,“番”之一字,便是指外族、外邦。
所以说番茄是从外邦引进过来的。
就如同“番薯”一般,也不是本土自产的。
既然西红柿炒鸡蛋无法做,那就做一道唯一能媲美西红柿炒鸡蛋的另一道简单却极其好吃的菜——
青椒炒鸡蛋。
然而,赵高却再次发现,青椒在秦朝同样没有。
秦朝只有花椒,而且花椒还大都是用来祭祀,极少用于饮食。
没办法,赵高只能再换。
秦朝能吃的蔬菜不多,主要有葵、藿、薤、葱、韭、苕菜、荇菜和芹菜等。
赵高想了想,决定先做一道韭菜炒鸡蛋。
韭菜早已切碎,鸡蛋也已搅拌好。
油温一热,下锅走起。
鸡蛋一入锅中,炒鸡蛋独有的香味,立即散发出来。
也不要说韭菜炒鸡蛋了,就光一个炒鸡蛋,已算美味。
才炒了一个鸡蛋,就已让整个尚食局,满堂飘香。
狄安在一旁看得目瞪口呆。
尤其是看到赵高颠勺时,大火盈满锅内,简直令人头皮发麻。
前所未有的烹饪方式。
神乎其技!
他活了这么多年还是头一次见到这般匪夷所思的烹饪技巧。
以前真是白活了。
闻所未闻,见所未见啊!
了不得,真真是了不得啊!
到底是什么样的人,才能想出这般烹饪方式?
不怪赵高能成为陛下身边的打工人。
我狄安愿称赵高为:
天选打工人。
最后翻炒两下后,炒完装盘。
赵高特制:韭菜炒鸡蛋。
完成了。
赵高将筷子递给狄安道:
“来,试试毒。”
狄安怔在原地,他到现在脑海里还在回忆方才赵高炒菜时的神姿。
听到赵高的话后,他嗅着韭菜炒鸡蛋的香味,咽了咽口水,道:
“您就莫要打趣我了,谈何试毒耳,唯品尝而已。”
“话说,您这般做菜方式,我可真是从未见过啊,令人眼花缭乱。”
狄安一边说着,一边接过筷子,夹起一块鸡蛋,放入口中。
烹饪方式惊人,现在就看用这种神奇烹饪方式做出来的菜肴如何了?
鸡蛋刚入口中,狄安直接睁大眼睛!
这确定真的是鸡蛋吗?
鸡蛋什么时候是这种味道了?
难道说他以前吃的都是假鸡蛋不成?
再夹一筷子。
再再夹一筷。
再尝口韭菜。
再尝一口。
就在狄安正准备再尝一口时,赵高伸手拦住道:
“哎哎哎,你都快毒发身亡了。”
狄安这才反应过来,这道韭菜炒鸡蛋,他都已经吃了一小半。
他有些尴尬,如果人人都像他这般试毒,陛下还吃个屁啊!
“一时没控制住,情不自禁,情不自禁啊!”
狄安有些不好意思,然后又问道:
“您这韭菜炒鸡蛋是怎么做的,怎生这般美味?”
在他印象中,鸡蛋除了打汤,也就是煮鸡蛋了。
炒鸡蛋,他还是头一次见。
“就这么做的,我刚才的每一步,你不都全程盯着吗?”
赵高抖抖肩道:“你都看到了,我可没下毒。”
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该是什么就是什么。
“考工令谦虚了,便是不如墨子,也当为墨家巨子。”赵高又道。
“谦什么谦?老夫说的是实在话。”
相里拙叹了口气,接着道:
“至于说什么墨家巨子,如今墨家三分,谁又能如墨子一般,统合墨家呢?”
赵高心想:书上不是说有一个叫“矩子令”的令牌吗?
谁掌握矩子令,谁就是墨家巨子。
赵高也不知真假,也就没有多言。
虽说相里拙自知不如墨子远矣,但听到赵高说他是“墨子复生”,他还是很开心。
他对赵高道:
“以后,你要是还有什么想造的,径直来找我,我保管给你造出来。”
赵高也笑着道:
“固所愿耳。”
说实话,他想要造的东西,还挺多的。
相里拙又指着赵高手中的铁锅,问道:
“你说你准备用这个做菜,这也能煮东西吗?”
“我感觉煮肉什么的还是用鼎比较好。”
赵高没有过多解释,只是道:
“不久你就知道了。”
他相信,铁锅发明出来后,用不了多久一定会传遍整个大秦。
“我还有事,便不多叨扰了,告辞。”赵高拱手道。
“我事且忙着呢,就不送了。”
相里拙也不跟赵高客气道。
……
……
回到尚食局。
狄安自然全程一直跟随在赵高身边。
他可是要监督赵高做菜的,以防止出现什么意外。
这也是他作为汤官饮监的本职工作。
赵高没管身边的狄安,他手里拿着铁锅。
现在终于要完成第一步——起锅烧油。
就这第一步,就耗了他一天时间。
在古代,做点好吃的,还真是不容易。
热完锅后,开始烧油。
赵高在面前满满当当的调味品中,快速扫视了一番。
嗯?
又扫视一番。
再扫视一番。
油呢?
我的油呢?
本来他以为油盐酱醋这些东西,都会摆在灶台最显眼的地方,稍微找找就能找到。
所以,也就没有提前一一备好。
谁曾想,他连油都找不到。
起锅烧油——直到现在他竟然还特么在这第一步转悠。
“油呢?”
赵高转头看向狄安:
“油在哪儿,快糊锅了。”
看着赵高东瞅西翻的模样,又说什么“糊了”的字样。
狄安想了想,拿起旁边一个陶罐,问道:
“您是在找这个吗?”
赵高抬起锅,探头往陶罐里看去,发现里面盛有乳白色固体。
猪油?
赵高一眼便认出这是猪油。
赵高并不知道,在秦朝根本就没有植物油,都是动物油。
植物油的榨取大概要到汉朝才出现。
因为植物油的榨取比较麻烦,过程较为繁琐。
而动物油的炼取,相较于植物油来说,则简单多了。
动物油也被称作“膏”、“脂”。
所以说啊,民脂民膏,自古以来都是最容易榨取的。
“就是这个。”赵高点点头。
没植物油就没植物油吧,用猪油炒菜更香。
赵高直接用铲子从陶罐里铲出小半铲猪油,放进锅中。
狄安在一旁看着眼皮直抖。
虽说宫中不缺猪膏,但也架不住赵高这么造啊。
一道菜就用了小半铲猪膏,宫中万余人,得做多少道菜,用多少猪膏?到最后,若是连陛下与后宫妃嫔的猪膏都无法保障,那就麻烦了。
希望,赵高只是一时兴起吧。
否则,他后面一定会阻止赵高的。
待猪油融化后,赵高终于开始做菜了。
至于做什么菜,他昨日早有思量。
首先,他发现秦朝能吃的东西,简直不要太少。
后世很多美味的水果、蔬菜,现在都没有。
没办法,他也只能就地取材了。
本来他想做一道最简单的西红柿炒鸡蛋,可却发现秦朝根本没有西红柿。
西红柿又名番茄,“番”之一字,便是指外族、外邦。
所以说番茄是从外邦引进过来的。
就如同“番薯”一般,也不是本土自产的。
既然西红柿炒鸡蛋无法做,那就做一道唯一能媲美西红柿炒鸡蛋的另一道简单却极其好吃的菜——
青椒炒鸡蛋。
然而,赵高却再次发现,青椒在秦朝同样没有。
秦朝只有花椒,而且花椒还大都是用来祭祀,极少用于饮食。
没办法,赵高只能再换。
秦朝能吃的蔬菜不多,主要有葵、藿、薤、葱、韭、苕菜、荇菜和芹菜等。
赵高想了想,决定先做一道韭菜炒鸡蛋。
韭菜早已切碎,鸡蛋也已搅拌好。
油温一热,下锅走起。
鸡蛋一入锅中,炒鸡蛋独有的香味,立即散发出来。
也不要说韭菜炒鸡蛋了,就光一个炒鸡蛋,已算美味。
才炒了一个鸡蛋,就已让整个尚食局,满堂飘香。
狄安在一旁看得目瞪口呆。
尤其是看到赵高颠勺时,大火盈满锅内,简直令人头皮发麻。
前所未有的烹饪方式。
神乎其技!
他活了这么多年还是头一次见到这般匪夷所思的烹饪技巧。
以前真是白活了。
闻所未闻,见所未见啊!
了不得,真真是了不得啊!
到底是什么样的人,才能想出这般烹饪方式?
不怪赵高能成为陛下身边的打工人。
我狄安愿称赵高为:
天选打工人。
最后翻炒两下后,炒完装盘。
赵高特制:韭菜炒鸡蛋。
完成了。
赵高将筷子递给狄安道:
“来,试试毒。”
狄安怔在原地,他到现在脑海里还在回忆方才赵高炒菜时的神姿。
听到赵高的话后,他嗅着韭菜炒鸡蛋的香味,咽了咽口水,道:
“您就莫要打趣我了,谈何试毒耳,唯品尝而已。”
“话说,您这般做菜方式,我可真是从未见过啊,令人眼花缭乱。”
狄安一边说着,一边接过筷子,夹起一块鸡蛋,放入口中。
烹饪方式惊人,现在就看用这种神奇烹饪方式做出来的菜肴如何了?
鸡蛋刚入口中,狄安直接睁大眼睛!
这确定真的是鸡蛋吗?
鸡蛋什么时候是这种味道了?
难道说他以前吃的都是假鸡蛋不成?
再夹一筷子。
再再夹一筷。
再尝口韭菜。
再尝一口。
就在狄安正准备再尝一口时,赵高伸手拦住道:
“哎哎哎,你都快毒发身亡了。”
狄安这才反应过来,这道韭菜炒鸡蛋,他都已经吃了一小半。
他有些尴尬,如果人人都像他这般试毒,陛下还吃个屁啊!
“一时没控制住,情不自禁,情不自禁啊!”
狄安有些不好意思,然后又问道:
“您这韭菜炒鸡蛋是怎么做的,怎生这般美味?”
在他印象中,鸡蛋除了打汤,也就是煮鸡蛋了。
炒鸡蛋,他还是头一次见。
“就这么做的,我刚才的每一步,你不都全程盯着吗?”
赵高抖抖肩道:“你都看到了,我可没下毒。”
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