第14章 难以想象的美味啊!
见赵高总戏言“试毒”一事,狄安忽然站直身体,然后躬身拱手,郑重道:
“先生厨艺之高超,简直惊为天人,手法之独特,令人叹为观止。”
“吾半生厨艺,在先生面前,宛如孩童提刀,幼稚可笑。”
“吾想学习新厨技,惟愿先生教我。”
他心中有种感觉,赵高的烹饪技术必将颠覆整个大秦烹饪方式。
如果他先从赵高学习,必将在后面潮流中,拔得头筹。
赵高见狄安认真模样,也不在提“试毒”一事,只是道:
“我也没什么好教的,只需多看,多学,多练。”
“厨艺一道,没什么捷径可走,唯手熟尔。”
说实话,他所做的菜就是后世一些很普通的菜肴,并无什么独特之处。
不像是什么酒店招牌菜,拥有秘制配方。
又或者一些顶级大厨,掌握着什么祖传配料。
如果是这种,那做菜时肯定得藏着掖着。
同时也印证了之前小奴那句话:
厨房重地,闲人免进。
要知道,似那些秘制配方、祖传调料,都是只传后人的。
甚至还传男不传女。
外人若想学习,不付出一些代价,是万万学不到的。
就如在《白鹿原》一书中,鹿子霖的先人勺娃学厨一事。
勺娃为了学到掌勺大厨的厨艺,无奈答应了掌勺大厨三个极为屈辱的条件。
而这三个条件,分明是在一步步击溃勺娃心理防线。
沉没成本,不外如是。
最后,勺娃如愿学到了厨艺。
同时,掌勺大厨也得偿所愿。
由此可见,想要拜师学艺,自古以来就不是什么简单之事。
别人为何要将自己辛苦一生学到的本领无条件传授给你呢?
所以,赵高自觉自己所做的菜只是很简单的小炒菜,教了也就教了。
但在狄安眼中,却是天大恩情。
他再次拱手道:
“先生在上,请受学生一拜。”
赵高感觉狄安有点太过于郑重其事了,便摆摆手道:
“不必如此拘礼,左右不过是教你点家常菜而已。”
狄安抬头看向赵高,目露疑惑。
加长菜?
加长菜是什么菜?
莫不是有个地名叫“加长”?
狄安觉得肯定是如此。
他心中起誓:他一定要学会加长菜,并将其发扬光大。
让整个大秦皆闻“加长菜”之名。
他绝对无法忍受,加长菜的美味被埋没。
吃过加长菜后,他感觉他以前所吃的用鼎煮、炖出来的菜,与之相比根本就不在一个档次。
准确点来说,都不配比。
在他看来,加长菜的美味,唯有烧烤才能够与之抗衡。
赵高开始备菜,将菜备好后,他再次开始起锅烧油,并且说道:
“教学的事且放在一边,我现在要做第二道菜。”
“先生还要继续做?”
狄安很是兴奋。
其实,他在看到赵高备菜时,就已经猜到赵高还要做菜。
但他一想到那种神乎其技的烹饪技巧,他短时间内竟然还能再看到第二次。
他就控制不住的兴奋。
这次他要比刚才那一次更加聚精会神的去观看。
他要把赵高的每一个步骤都刻进脑海里。
现在他哪里还会去管猪膏的消耗。
就算赵高将所有猪膏消耗一空,他都只会问一句:
够了吗?不够我立马叫人再送。赵高也没看狄安,回道:
“我这次准备做三道菜,刚才那是第一道。”
第二道菜,赵高准备做一道芹菜炒肉丝。
还是那句话,秦朝没有青椒,所以无法做青椒炒肉丝。
不过,秦朝倒是有芹菜。
具体来说是水芹菜。
第二道菜与第一道菜的做法大差不差。
赵高做的很认真,狄安看的更认真。
尤其是赵高颠勺的时候,锅中的菜高高抛起,与火光交融。
即便刚才已经看过一次,但现在在看,狄安仍觉得不可思议。
菜好装盘。
芹菜的香气四溢而出。
赵高见狄安一瞬不瞬地盯着菜肴,不经笑道:
“这次应该不用试毒了吧?”
狄安手中筷子都已经拿起来了,正举在半空。
在听到赵高的话后,他也不觉得尴尬,只是喉咙滚动了一下,道:
“如此美味便是毒死又有何妨,学生替先生品尝。”
赵高笑着摇摇头,也没有拒绝,只是道:
“浅尝一下即可,别又给我吃了一小半。”
狄安这才有些不好意思起来,他险些忘了,赵高做这些菜,是欲献给陛下的。
他点点头,正准备下筷,却发现尚食局里,其他御厨正双眼精光闪闪地看着他。
这些眼睛仿佛会说话一般,正在对狄安说:我们这么多人,你也好意思吃独食?
这些御厨早就被赵高的厨技惊叹,早就想一尝赵高的厨艺。
奈何,狄安不曾说话,他们自不敢私动。
这等美味,狄安自己尚且不能多吃,又岂愿与别人分享。
他咳嗽一声,“大义凛然”道:
“我身为汤官饮监,本就要监督宫廷饮食,此番正是行监察之举。”
狄安的话明显不能服众,御厨们就这么不说话,盯着他看。
没有办法,狄安只能将求助的目光投向赵高。
赵高低头看了眼菜肴,好在分量不少,于是道:
“最多只能再加三个人,且每个人只能吃一口。”
狄安听后,选出为首的三个大御厨,并叮嘱道:
“每人只能吃一口,不可多吃,你们也当知道这菜是先生献给陛下的。”
三人急忙点头,保证自己不会多吃。
他们主要是看到刚才狄安品尝菜肴后,那销魂到无法自拔的表情,被勾得心痒痒。
真的好吃到这种地步?
三人相视一眼,同时拿起筷子,夹了一筷子。
“唔~”
只尝了一口,三人同时好吃到眯起双眼。
这确实不是那些放在鼎里煮烂,然后蘸料吃的菜,所能比拟。
三人不自觉地又夹了一筷子。
然而却无人阻止他们。
因为狄安也忙着尝第二口,他都没吃够,哪有功夫管别人?
至于赵高则在准备第三道菜的食材。
赵高的第三道菜准备做一道荤菜。
前面两道菜都是素的,最后自然要再加一道荤的。
有道是:荤素搭配,营养充沛。
当然,有人也许会说,芹菜炒肉丝里面有肉,算荤菜。
而韭菜炒鸡蛋里有鸡蛋,鸡蛋也算荤菜的。
所以,这两道菜,都是荤菜。
赵高自然也无比认同。
毕竟,他以前去食堂打饭,食堂也是这么算的。
感觉肉荤菜有点小贵的他,都是打一份西红柿炒鸡蛋。
给自己补充一点蛋白质。
然后,吃的全是西红柿……
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“先生厨艺之高超,简直惊为天人,手法之独特,令人叹为观止。”
“吾半生厨艺,在先生面前,宛如孩童提刀,幼稚可笑。”
“吾想学习新厨技,惟愿先生教我。”
他心中有种感觉,赵高的烹饪技术必将颠覆整个大秦烹饪方式。
如果他先从赵高学习,必将在后面潮流中,拔得头筹。
赵高见狄安认真模样,也不在提“试毒”一事,只是道:
“我也没什么好教的,只需多看,多学,多练。”
“厨艺一道,没什么捷径可走,唯手熟尔。”
说实话,他所做的菜就是后世一些很普通的菜肴,并无什么独特之处。
不像是什么酒店招牌菜,拥有秘制配方。
又或者一些顶级大厨,掌握着什么祖传配料。
如果是这种,那做菜时肯定得藏着掖着。
同时也印证了之前小奴那句话:
厨房重地,闲人免进。
要知道,似那些秘制配方、祖传调料,都是只传后人的。
甚至还传男不传女。
外人若想学习,不付出一些代价,是万万学不到的。
就如在《白鹿原》一书中,鹿子霖的先人勺娃学厨一事。
勺娃为了学到掌勺大厨的厨艺,无奈答应了掌勺大厨三个极为屈辱的条件。
而这三个条件,分明是在一步步击溃勺娃心理防线。
沉没成本,不外如是。
最后,勺娃如愿学到了厨艺。
同时,掌勺大厨也得偿所愿。
由此可见,想要拜师学艺,自古以来就不是什么简单之事。
别人为何要将自己辛苦一生学到的本领无条件传授给你呢?
所以,赵高自觉自己所做的菜只是很简单的小炒菜,教了也就教了。
但在狄安眼中,却是天大恩情。
他再次拱手道:
“先生在上,请受学生一拜。”
赵高感觉狄安有点太过于郑重其事了,便摆摆手道:
“不必如此拘礼,左右不过是教你点家常菜而已。”
狄安抬头看向赵高,目露疑惑。
加长菜?
加长菜是什么菜?
莫不是有个地名叫“加长”?
狄安觉得肯定是如此。
他心中起誓:他一定要学会加长菜,并将其发扬光大。
让整个大秦皆闻“加长菜”之名。
他绝对无法忍受,加长菜的美味被埋没。
吃过加长菜后,他感觉他以前所吃的用鼎煮、炖出来的菜,与之相比根本就不在一个档次。
准确点来说,都不配比。
在他看来,加长菜的美味,唯有烧烤才能够与之抗衡。
赵高开始备菜,将菜备好后,他再次开始起锅烧油,并且说道:
“教学的事且放在一边,我现在要做第二道菜。”
“先生还要继续做?”
狄安很是兴奋。
其实,他在看到赵高备菜时,就已经猜到赵高还要做菜。
但他一想到那种神乎其技的烹饪技巧,他短时间内竟然还能再看到第二次。
他就控制不住的兴奋。
这次他要比刚才那一次更加聚精会神的去观看。
他要把赵高的每一个步骤都刻进脑海里。
现在他哪里还会去管猪膏的消耗。
就算赵高将所有猪膏消耗一空,他都只会问一句:
够了吗?不够我立马叫人再送。赵高也没看狄安,回道:
“我这次准备做三道菜,刚才那是第一道。”
第二道菜,赵高准备做一道芹菜炒肉丝。
还是那句话,秦朝没有青椒,所以无法做青椒炒肉丝。
不过,秦朝倒是有芹菜。
具体来说是水芹菜。
第二道菜与第一道菜的做法大差不差。
赵高做的很认真,狄安看的更认真。
尤其是赵高颠勺的时候,锅中的菜高高抛起,与火光交融。
即便刚才已经看过一次,但现在在看,狄安仍觉得不可思议。
菜好装盘。
芹菜的香气四溢而出。
赵高见狄安一瞬不瞬地盯着菜肴,不经笑道:
“这次应该不用试毒了吧?”
狄安手中筷子都已经拿起来了,正举在半空。
在听到赵高的话后,他也不觉得尴尬,只是喉咙滚动了一下,道:
“如此美味便是毒死又有何妨,学生替先生品尝。”
赵高笑着摇摇头,也没有拒绝,只是道:
“浅尝一下即可,别又给我吃了一小半。”
狄安这才有些不好意思起来,他险些忘了,赵高做这些菜,是欲献给陛下的。
他点点头,正准备下筷,却发现尚食局里,其他御厨正双眼精光闪闪地看着他。
这些眼睛仿佛会说话一般,正在对狄安说:我们这么多人,你也好意思吃独食?
这些御厨早就被赵高的厨技惊叹,早就想一尝赵高的厨艺。
奈何,狄安不曾说话,他们自不敢私动。
这等美味,狄安自己尚且不能多吃,又岂愿与别人分享。
他咳嗽一声,“大义凛然”道:
“我身为汤官饮监,本就要监督宫廷饮食,此番正是行监察之举。”
狄安的话明显不能服众,御厨们就这么不说话,盯着他看。
没有办法,狄安只能将求助的目光投向赵高。
赵高低头看了眼菜肴,好在分量不少,于是道:
“最多只能再加三个人,且每个人只能吃一口。”
狄安听后,选出为首的三个大御厨,并叮嘱道:
“每人只能吃一口,不可多吃,你们也当知道这菜是先生献给陛下的。”
三人急忙点头,保证自己不会多吃。
他们主要是看到刚才狄安品尝菜肴后,那销魂到无法自拔的表情,被勾得心痒痒。
真的好吃到这种地步?
三人相视一眼,同时拿起筷子,夹了一筷子。
“唔~”
只尝了一口,三人同时好吃到眯起双眼。
这确实不是那些放在鼎里煮烂,然后蘸料吃的菜,所能比拟。
三人不自觉地又夹了一筷子。
然而却无人阻止他们。
因为狄安也忙着尝第二口,他都没吃够,哪有功夫管别人?
至于赵高则在准备第三道菜的食材。
赵高的第三道菜准备做一道荤菜。
前面两道菜都是素的,最后自然要再加一道荤的。
有道是:荤素搭配,营养充沛。
当然,有人也许会说,芹菜炒肉丝里面有肉,算荤菜。
而韭菜炒鸡蛋里有鸡蛋,鸡蛋也算荤菜的。
所以,这两道菜,都是荤菜。
赵高自然也无比认同。
毕竟,他以前去食堂打饭,食堂也是这么算的。
感觉肉荤菜有点小贵的他,都是打一份西红柿炒鸡蛋。
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