第118章 田雅的感慨
这会儿已经是正中午了,天气是最热的时候。
苏南也没多说什么,因为田雅还要到十六队去收拾自己的行李,所以跟着民兵们又走了。
而苏南呢,则和陆向国几个,跟着军区开出来的车,回了八队。
“妈,你今天等会儿是不是要烙饼子让我们路上吃?”陆维见苏南围着锅台在忙碌,问。
苏南确实要做酥油馅饼,但是因为本地不养猪没有猪油卖,她烙不了阿,正准备烙羊油锅盔呢。
“是啊,不过我们马上就要离开了,你咋不去玩呀?”苏南说,“这里的孩子是不是和村里的孩子不太一样,好玩着呢?”
陆维吐了吐舌\/头,“我力气太大收不住手,刚才差点把一个孩子给打受伤了,我就轻轻碰了一下他就流鼻血了呢,不敢再和他们玩啦。”
苏南见识过陆维的力气,也许是因为这段时间吃得好,这家伙的力气,着实挺大的。
“那就这样,你去帮着村里的人捡柴火,或者帮着马爷爷喂养,两样只要你做好一样,我今天给你们做羊肉锅盔吃。”苏南说。
“羊肉锅盔,那是个啥东西?”陆维问。
苏南摸着陆维的小脸蛋,“反正,你知道是一种特别好吃的东西就行了。”
本地专门养殖羊,羊肉很便宜,而且不需要票,国营饭店的羊肉拿钱就可以称,苏南离开“倒爷”家的之后称了二十多斤羊肉,大部分都存放在空间里面。
这会儿拿了些骨头出来炖到了锅里头,等水开了之后,再加上两只大萝卜进去,这就是一碗简单的羊肉汤了。
千层油酥饼是陕西特色小吃,色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。
唯一的缺点就是做起来比较复杂,所以苏南很少做,是因为这次出来办成了大事儿,再加上,这地方做这个好保存,所以才有兴致的。
首先,面粉加酵母和白糖,用适量的清水和成面团,放一边发酵,等面团发酵成蜂窝状,就是发酵好了。加少量的面粉,揉均匀,再次发酵十分钟。
然后,油酥材料放碗里,锅里加油烧热,倒入油酥材料里,快速搅拌至无颗粒状,放一边晾凉。
接着,二次发酵好的面团分成二十份,取其中一份,用擀面杖擀成长条状,稍微宽一点,上面抹一层油酥,最上面的要少抹点,用刀切成四份,上面的那份留的大一些,
把最下面的长条对折,放到第二个长条上,要换一下方向,再次对折,对折到最后一个,每一个对折前都要换方向,把最后一个的边缘捏紧,用擀面杖轻轻的擀一下,洒些芝麻。
锅里放少量的油放入面饼,要小火,两分钟后翻一下面,中途也可以加一点点的,中间多翻几次,等到两面焦黄,就可以出锅了。
按照这样的方法,一次性做好二十个饼子,十个留着给大家吃,剩下的十个留着路上吃。
香酥掉渣的羊油饼子,配上炖好的羊肉馅料,还有羊骨头萝卜汤,简直不要太好吃。
马严青在镇上吃了东西,坚决不肯再吃。
苏南于是把玩的满头大汗的陆维和苏小阳苏牧洲喊了回来,给揪着耳朵揪了回来,再把帮着马教授干活儿的闻丽和刘延也喊了回来,一人就给他们盛了一大碗羊肉汤,再一人给一个羊肉馅饼。
陆向国也是个爱吃羊肉的,就着饼子,足足吃了两碗的羊肉汤。
这一回可喜可贺的是,没有什么波折,下午三\/点,他们就可以返程回家了。
大晚上的,热的大家也睡不着午觉,所有人都在马家周围坐着呢。
麦场上,赵银霜正在跟几个农工妇女们聊着天呢,大家一起议论的,还是昨天前天苏南烤的那个羊腿还有带过来那些瓜果蔬菜的滋味,在说羊腿肉有多香多好吃,还有瓜果蔬菜有多新鲜多甜。
在这种极端缺乏物质的时候,人们总是习惯于,回味自己曾经吃过的美食,那种回味的过程,对大家来说,就是一种享受。
苏南边吃东西边再旁边静静的听着,看孩子们在黄沙地里嬉笑,玩闹,莫名觉得,跟上辈子总是坐在电脑前工作的日子相比,这样的生活,虽然苦,但也在艰难之中自有一种意义。
没想到,过了一会儿,苏南居然就看见田雅,站在马家墙垛子附近。
她从十六队,又调回了一队,看样子,行李是已经放下了,过来找苏南说话的来了。
苏南见了对方像是对自己有话要说的样子,起身走起来,俩人一起朝着僻静的走着。
“小阳和小洲当初送过去的时候我还不是很放心,只不过我们田家已经倒了,没办法顾得上他们,也是没法子的法子,才把孩子丢给你一个寡妇,没想到他们现在被你养的这么好。”田雅感慨了一句。
“我是他们的亲姑姑,当然要好好对他们。”
“只是陆向国不是战死了么?怎么突然之间又回来了?”田雅最不解的,就是这一点。
“过程很复杂,我没办法和你解释清楚,反正你知道他回来了就行了。”
关于原主的记忆里面,和这个田雅并不怎么熟悉,所以这么机密的事情,苏南也不打算和田雅说,算是一笔带过了。
田雅叹了口气,幽幽的说,“当初我姐生病住院的时候,一直是我带着小阳和小洲这两个孩子,虽然我是他们的亲小姨,但他们对我都不怎么亲近,
小阳还好点,那时候小洲还在襁褓里面,只要我们田家的人一抱着他就开始哭,真没想到他们现在这么依赖你,真是缘分啊!
更让我没想到的是,在黄山农场我竟然会遇到熟人,齐真真的哥哥齐润,最后还是齐润把我放出来的,齐真真害死了我姐姐,他却救了我,我都不知道该恨齐家,还是该感谢齐家了。”
“冤冤相报何时了,你姐姐在天之灵,会更加希望你过上新生活,而不是因为她的仇恨,拘泥于过去的事情。”
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苏南也没多说什么,因为田雅还要到十六队去收拾自己的行李,所以跟着民兵们又走了。
而苏南呢,则和陆向国几个,跟着军区开出来的车,回了八队。
“妈,你今天等会儿是不是要烙饼子让我们路上吃?”陆维见苏南围着锅台在忙碌,问。
苏南确实要做酥油馅饼,但是因为本地不养猪没有猪油卖,她烙不了阿,正准备烙羊油锅盔呢。
“是啊,不过我们马上就要离开了,你咋不去玩呀?”苏南说,“这里的孩子是不是和村里的孩子不太一样,好玩着呢?”
陆维吐了吐舌\/头,“我力气太大收不住手,刚才差点把一个孩子给打受伤了,我就轻轻碰了一下他就流鼻血了呢,不敢再和他们玩啦。”
苏南见识过陆维的力气,也许是因为这段时间吃得好,这家伙的力气,着实挺大的。
“那就这样,你去帮着村里的人捡柴火,或者帮着马爷爷喂养,两样只要你做好一样,我今天给你们做羊肉锅盔吃。”苏南说。
“羊肉锅盔,那是个啥东西?”陆维问。
苏南摸着陆维的小脸蛋,“反正,你知道是一种特别好吃的东西就行了。”
本地专门养殖羊,羊肉很便宜,而且不需要票,国营饭店的羊肉拿钱就可以称,苏南离开“倒爷”家的之后称了二十多斤羊肉,大部分都存放在空间里面。
这会儿拿了些骨头出来炖到了锅里头,等水开了之后,再加上两只大萝卜进去,这就是一碗简单的羊肉汤了。
千层油酥饼是陕西特色小吃,色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。
唯一的缺点就是做起来比较复杂,所以苏南很少做,是因为这次出来办成了大事儿,再加上,这地方做这个好保存,所以才有兴致的。
首先,面粉加酵母和白糖,用适量的清水和成面团,放一边发酵,等面团发酵成蜂窝状,就是发酵好了。加少量的面粉,揉均匀,再次发酵十分钟。
然后,油酥材料放碗里,锅里加油烧热,倒入油酥材料里,快速搅拌至无颗粒状,放一边晾凉。
接着,二次发酵好的面团分成二十份,取其中一份,用擀面杖擀成长条状,稍微宽一点,上面抹一层油酥,最上面的要少抹点,用刀切成四份,上面的那份留的大一些,
把最下面的长条对折,放到第二个长条上,要换一下方向,再次对折,对折到最后一个,每一个对折前都要换方向,把最后一个的边缘捏紧,用擀面杖轻轻的擀一下,洒些芝麻。
锅里放少量的油放入面饼,要小火,两分钟后翻一下面,中途也可以加一点点的,中间多翻几次,等到两面焦黄,就可以出锅了。
按照这样的方法,一次性做好二十个饼子,十个留着给大家吃,剩下的十个留着路上吃。
香酥掉渣的羊油饼子,配上炖好的羊肉馅料,还有羊骨头萝卜汤,简直不要太好吃。
马严青在镇上吃了东西,坚决不肯再吃。
苏南于是把玩的满头大汗的陆维和苏小阳苏牧洲喊了回来,给揪着耳朵揪了回来,再把帮着马教授干活儿的闻丽和刘延也喊了回来,一人就给他们盛了一大碗羊肉汤,再一人给一个羊肉馅饼。
陆向国也是个爱吃羊肉的,就着饼子,足足吃了两碗的羊肉汤。
这一回可喜可贺的是,没有什么波折,下午三\/点,他们就可以返程回家了。
大晚上的,热的大家也睡不着午觉,所有人都在马家周围坐着呢。
麦场上,赵银霜正在跟几个农工妇女们聊着天呢,大家一起议论的,还是昨天前天苏南烤的那个羊腿还有带过来那些瓜果蔬菜的滋味,在说羊腿肉有多香多好吃,还有瓜果蔬菜有多新鲜多甜。
在这种极端缺乏物质的时候,人们总是习惯于,回味自己曾经吃过的美食,那种回味的过程,对大家来说,就是一种享受。
苏南边吃东西边再旁边静静的听着,看孩子们在黄沙地里嬉笑,玩闹,莫名觉得,跟上辈子总是坐在电脑前工作的日子相比,这样的生活,虽然苦,但也在艰难之中自有一种意义。
没想到,过了一会儿,苏南居然就看见田雅,站在马家墙垛子附近。
她从十六队,又调回了一队,看样子,行李是已经放下了,过来找苏南说话的来了。
苏南见了对方像是对自己有话要说的样子,起身走起来,俩人一起朝着僻静的走着。
“小阳和小洲当初送过去的时候我还不是很放心,只不过我们田家已经倒了,没办法顾得上他们,也是没法子的法子,才把孩子丢给你一个寡妇,没想到他们现在被你养的这么好。”田雅感慨了一句。
“我是他们的亲姑姑,当然要好好对他们。”
“只是陆向国不是战死了么?怎么突然之间又回来了?”田雅最不解的,就是这一点。
“过程很复杂,我没办法和你解释清楚,反正你知道他回来了就行了。”
关于原主的记忆里面,和这个田雅并不怎么熟悉,所以这么机密的事情,苏南也不打算和田雅说,算是一笔带过了。
田雅叹了口气,幽幽的说,“当初我姐生病住院的时候,一直是我带着小阳和小洲这两个孩子,虽然我是他们的亲小姨,但他们对我都不怎么亲近,
小阳还好点,那时候小洲还在襁褓里面,只要我们田家的人一抱着他就开始哭,真没想到他们现在这么依赖你,真是缘分啊!
更让我没想到的是,在黄山农场我竟然会遇到熟人,齐真真的哥哥齐润,最后还是齐润把我放出来的,齐真真害死了我姐姐,他却救了我,我都不知道该恨齐家,还是该感谢齐家了。”
“冤冤相报何时了,你姐姐在天之灵,会更加希望你过上新生活,而不是因为她的仇恨,拘泥于过去的事情。”
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