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他来到京州城不过半日,他总觉得自己真成了老家伙,行将就木,即将被大潮流抛下。
他想了想道:“所以,你才找我推荐了你徒弟去禹州治水?你不怕他损了你的名头?要知道,你可是最看不上这些侯府国公出身的贵少爷的。”
仝修齐撇撇嘴,被夫妻肺片辣得他猛地扒拉了一口米饭,复又说道:“看不上又如何,看得上又如何,他总归是我唯一的徒弟。况且,你来说说,他有没有墜了我的名声?”
白无厌回想一遍姜淮在禹州的所作所为,以及传到朝堂上各种有利简报,诚恳地摇摇头:“你倒是收了个好徒弟。”
仝修齐懒得再和白无厌讨论这些,忙催促他快些吃:“快吃快吃,再不吃菜要凉了,我可是要发脾气的!”
作者有话要说:二更送到,肿么样小可爱们?
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第95章见鬼
白无厌从未想过,当年以铁面著称的工部尚书仝大人,有朝一日竟养成了十成十的老顽童性子。
无奈,他只好把目光投向桌上的饭菜,不再讨论朝堂事。
他看着碗中把白米饭染上红亮颜色的吃食,皱了皱眉头,问道:“你知道这是什么吗?”看着不像正经的肉啊!
仝修齐爱吃辣却不能辣,是而鲜少食辣。今儿个,许闲香特意做了几道辣菜,让他能过一过嘴瘾,解一解馋,恨不得吃得风生水起。
且他是贫苦人家出身,对食材之类的向来没那么在意,只要好吃就行了。被白无厌这么一问,他这才仔细看青花瓷盘中的夫妻肺片。
亮白的瓷盘中印刻着青花瓷的模样,一盘鲜亮艳红的红油铺满整个盘底,细白的芝麻粒点缀在红油汤底中,愈衬得红的更红,白的更白,红白相见,颜色极为诱人。
原本的夫妻肺片,许闲香做好了摆盘,由四周向中间逐渐拱起,最高处放了几片碧绿青翠的香菜叶,碧绿与艳红交叠,为这盘菜增加了几许意外的亮色。
但仝修齐已经夹了几筷子夫妻肺片,之前完美的造型有了缺漏,本是令人心生遗憾的事,结果红油汤汁瞬间占据位置,匆匆看过去,好像这样也可以。
仝修齐紧盯着这盘菜半晌,渍渍称奇。明明很简单的菜式,明明很一般的红油,到了许闲香手里就能变成这般引人注目的菜式。
这么多年,他只见过一人能把菜做到这般地步。
除了许闲香再没旁人。
他打量半晌,也认不全里面究竟用了什么食材,肉是有的,但其他的他也认不出来。
是以,他摇摇头:“我也不知。”
白无厌有点好笑:“你不知,这看着不像肉啊?”
仝修齐刚想反驳,又想到自己刚刚做出的判断,登时闭了嘴。
好在,三虎适时出口解围:“两位大人,这道菜名为夫妻肺片,用了牛肉、牛舌、牛肚等制成,您二位尝尝如何。”
仝修齐诧异地瞥了眼三虎,倒是好奇他怎地知道,没等他问出口,三虎径自说明了原因:“今日的菜都是香香做的,您二位要是有什么疑问,问我就行。”
仝修齐自打进屋便没看见许闲香,这会听见三虎提到许闲香,不由问道:“她人呢?”
三虎回道:“香香,还在厨房做最后一道汤。”
仝修齐点点头,表示知道了。
转头,他对着白无厌说道:“听到了吧,你要是不想吃就不吃嘛,没人逼着你嘛。”
说罢,他又夹了一筷子夫妻肺片吃起来。
一入口是极致的麻辣,肆意席卷着并占据他嘴中所有的位置,唇齿和舌尖、舌根全被这种爽快至极的麻辣所包裹。
他方才听着三虎的介绍,依稀辨认出不同的食材。
裹着辣油的牛肉鲜嫩可口,辣油的醇香与牛肉的鲜香融合,刺激着他的味蕾。舌尖轻触,感受不同的香味交融后的刺激和爽快,又鲜又香又厚,隐隐地有股子麻味儿从舌根处汹涌而来,与这香和这辣分庭抗礼,一时之间竟占据了半壁江山。
他又夹了一筷子名为牛肚的东西。牛肚弹滑,卷着筷子的时候微微弹着,飞溅的红油为白米饭染上鲜艳而斑驳的色彩。
当牛肚放入口中,明明都是一盘菜,用的是同一种调料,他却吃到完全不同的口感!
牛肚浸透在红油汤底中,坑坑浅浅的外皮里不知觉中全部浸满了红油汁,一口咬下去,浓郁的红油麻辣呼啸而来,整张嘴在又麻又辣中失去判断。
过了最初的刺激,他轻轻咀嚼着牛肚,不同于牛肉的嫩滑,牛肚微弹,口感爽滑弹牙,又有些劲道,吃着时又劲道又柔软,即便从未吃过,仝修齐只在一瞬间便爱上了这种吃食。
他全然不管旁边白无厌,自顾自地沉浸在美食的享受中。
白无厌本来有些介怀这些食材,用的不说是顶好的吧,还用了连普通人都不常吃的部位。
可,仝修齐吃得太香了!
他有种感觉,自己的这位老友此刻估摸着正庆幸他的嫌弃呢!
念及此,他偏生了尝试的勇气,硬着头皮把碗中的牛舌吃了。
仝修齐瞅见他一副英勇就义的模样,劝说道:“不想吃就别吃了,何必勉强。”
他没说的是:省得你不懂欣赏糟蹋了东西,还不如都给我吃了。
白无厌哪顾得上说话,嘴里吃着先前拒绝的牛舌,千言万语化成一个字:真香!
牛舌质地鲜嫩,味道鲜美,又麻又辣又香的浓郁味感包裹着味蕾,结结实实唤醒了他对食物的渴望。
他从来不知,原来可以有这么好吃的东西!
难怪,仝修齐不愿意回皇城,皇城可没有这样好的吃食。
白无厌已经从拒绝中回过神来,万分庆幸自己为了和仝修齐赌气,没有错过这道菜,不然非得悔得肠子都青了不可。
他吃过夫妻肺片,转而又对另一盘色泽鲜亮的肉起了兴趣。
他记得,刚才介绍说这是这是蜜汁叉烧。
有了方才的教训,他这回没什么犹豫,便夹了一块叉烧。
待他举着筷子拿近了,才真正看清叉烧的颜色,上面好像裹了一层亮盈盈的焦糖色,颜色清透鲜亮,隐隐有阳光透过来洒在上面,这份叉烧仿佛可以发光似的,闪闪发亮。
他夹的肉微微带着点肥,几不可察地皱了皱眉,还是将这块叉烧吃了。
叉烧一入口,他登时便甘愿成为叉烧爱好者之一!
外焦里内,香酥可口,肥而不腻,便是他对这块叉烧的全部评价。
舌尖轻轻舔舐着外面的焦皮,一点点香甜的味道从舌尖逐渐蔓延至整张嘴,唇齿间不多时便被这份清而淡的香甜包裹着。
但这甜的后味是咸,恰到好处的咸,与香甜刚刚好中和,完美的组合成咸甜鲜香的口感,让味蕾在一层又一层奇特的口感中收获与众不同的惊喜。
他万万没想到,出了皇城竟然吃到了这样好吃的吃食。惊喜之下,又夹了一块全瘦的叉烧。
如果说,肥叉是肥而不腻,香酥可口的,那么瘦叉则更耐嚼,也更有自己独特的味道。
瘦肉的机理在叉烧烹制的过程中变得愈发紧实细密,染上了浅淡香甜的口感,没有一丝一毫的粘牙,反而吃出了几分肥叉没有的爽口,真真是另一种风味。
他之前还顾忌着吃饭的礼仪,这会子在叉烧的刺激下,显然没那么多可在乎的。
他就着碗口扒拉几口米饭,软糯清香的米饭与叉烧的蜜汁交融,既平衡了口中可能会有的甜腻,又让他在一瞬间得以喘息,直奔下一道菜。
白无厌放弃了开始的矜持,对着仝修齐毫不吝啬地夸赞:“宣沉,难怪你不愿意回去。如果是我,天天吃着这样好的吃食,再回去吃那些淡而无味的吃食,恐怕我也吃不下。”
他夸得实心实意,实实在在,仝修齐不好直接反驳什么的,稀里糊涂地全接受了。
仝修齐总觉得白无厌说得对,又觉着他说得不对。
毕竟,今天的菜他也是第一回吃到。
显然,白无厌愿意误会,仝修齐也不会上杆子解释,正好解决了一个麻烦,何乐而不为呢。
白无厌吃完叉烧,又去吃了鱼香茄子煲麻辣香锅鸡翅虾,还有今日的另一道凉拌菜。
原本,他以为这个大厨做一道菜好吃就很厉害了,没想到的是,他吃的每一道菜都好吃得让他不想走!
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他想了想道:“所以,你才找我推荐了你徒弟去禹州治水?你不怕他损了你的名头?要知道,你可是最看不上这些侯府国公出身的贵少爷的。”
仝修齐撇撇嘴,被夫妻肺片辣得他猛地扒拉了一口米饭,复又说道:“看不上又如何,看得上又如何,他总归是我唯一的徒弟。况且,你来说说,他有没有墜了我的名声?”
白无厌回想一遍姜淮在禹州的所作所为,以及传到朝堂上各种有利简报,诚恳地摇摇头:“你倒是收了个好徒弟。”
仝修齐懒得再和白无厌讨论这些,忙催促他快些吃:“快吃快吃,再不吃菜要凉了,我可是要发脾气的!”
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第95章见鬼
白无厌从未想过,当年以铁面著称的工部尚书仝大人,有朝一日竟养成了十成十的老顽童性子。
无奈,他只好把目光投向桌上的饭菜,不再讨论朝堂事。
他看着碗中把白米饭染上红亮颜色的吃食,皱了皱眉头,问道:“你知道这是什么吗?”看着不像正经的肉啊!
仝修齐爱吃辣却不能辣,是而鲜少食辣。今儿个,许闲香特意做了几道辣菜,让他能过一过嘴瘾,解一解馋,恨不得吃得风生水起。
且他是贫苦人家出身,对食材之类的向来没那么在意,只要好吃就行了。被白无厌这么一问,他这才仔细看青花瓷盘中的夫妻肺片。
亮白的瓷盘中印刻着青花瓷的模样,一盘鲜亮艳红的红油铺满整个盘底,细白的芝麻粒点缀在红油汤底中,愈衬得红的更红,白的更白,红白相见,颜色极为诱人。
原本的夫妻肺片,许闲香做好了摆盘,由四周向中间逐渐拱起,最高处放了几片碧绿青翠的香菜叶,碧绿与艳红交叠,为这盘菜增加了几许意外的亮色。
但仝修齐已经夹了几筷子夫妻肺片,之前完美的造型有了缺漏,本是令人心生遗憾的事,结果红油汤汁瞬间占据位置,匆匆看过去,好像这样也可以。
仝修齐紧盯着这盘菜半晌,渍渍称奇。明明很简单的菜式,明明很一般的红油,到了许闲香手里就能变成这般引人注目的菜式。
这么多年,他只见过一人能把菜做到这般地步。
除了许闲香再没旁人。
他打量半晌,也认不全里面究竟用了什么食材,肉是有的,但其他的他也认不出来。
是以,他摇摇头:“我也不知。”
白无厌有点好笑:“你不知,这看着不像肉啊?”
仝修齐刚想反驳,又想到自己刚刚做出的判断,登时闭了嘴。
好在,三虎适时出口解围:“两位大人,这道菜名为夫妻肺片,用了牛肉、牛舌、牛肚等制成,您二位尝尝如何。”
仝修齐诧异地瞥了眼三虎,倒是好奇他怎地知道,没等他问出口,三虎径自说明了原因:“今日的菜都是香香做的,您二位要是有什么疑问,问我就行。”
仝修齐自打进屋便没看见许闲香,这会听见三虎提到许闲香,不由问道:“她人呢?”
三虎回道:“香香,还在厨房做最后一道汤。”
仝修齐点点头,表示知道了。
转头,他对着白无厌说道:“听到了吧,你要是不想吃就不吃嘛,没人逼着你嘛。”
说罢,他又夹了一筷子夫妻肺片吃起来。
一入口是极致的麻辣,肆意席卷着并占据他嘴中所有的位置,唇齿和舌尖、舌根全被这种爽快至极的麻辣所包裹。
他方才听着三虎的介绍,依稀辨认出不同的食材。
裹着辣油的牛肉鲜嫩可口,辣油的醇香与牛肉的鲜香融合,刺激着他的味蕾。舌尖轻触,感受不同的香味交融后的刺激和爽快,又鲜又香又厚,隐隐地有股子麻味儿从舌根处汹涌而来,与这香和这辣分庭抗礼,一时之间竟占据了半壁江山。
他又夹了一筷子名为牛肚的东西。牛肚弹滑,卷着筷子的时候微微弹着,飞溅的红油为白米饭染上鲜艳而斑驳的色彩。
当牛肚放入口中,明明都是一盘菜,用的是同一种调料,他却吃到完全不同的口感!
牛肚浸透在红油汤底中,坑坑浅浅的外皮里不知觉中全部浸满了红油汁,一口咬下去,浓郁的红油麻辣呼啸而来,整张嘴在又麻又辣中失去判断。
过了最初的刺激,他轻轻咀嚼着牛肚,不同于牛肉的嫩滑,牛肚微弹,口感爽滑弹牙,又有些劲道,吃着时又劲道又柔软,即便从未吃过,仝修齐只在一瞬间便爱上了这种吃食。
他全然不管旁边白无厌,自顾自地沉浸在美食的享受中。
白无厌本来有些介怀这些食材,用的不说是顶好的吧,还用了连普通人都不常吃的部位。
可,仝修齐吃得太香了!
他有种感觉,自己的这位老友此刻估摸着正庆幸他的嫌弃呢!
念及此,他偏生了尝试的勇气,硬着头皮把碗中的牛舌吃了。
仝修齐瞅见他一副英勇就义的模样,劝说道:“不想吃就别吃了,何必勉强。”
他没说的是:省得你不懂欣赏糟蹋了东西,还不如都给我吃了。
白无厌哪顾得上说话,嘴里吃着先前拒绝的牛舌,千言万语化成一个字:真香!
牛舌质地鲜嫩,味道鲜美,又麻又辣又香的浓郁味感包裹着味蕾,结结实实唤醒了他对食物的渴望。
他从来不知,原来可以有这么好吃的东西!
难怪,仝修齐不愿意回皇城,皇城可没有这样好的吃食。
白无厌已经从拒绝中回过神来,万分庆幸自己为了和仝修齐赌气,没有错过这道菜,不然非得悔得肠子都青了不可。
他吃过夫妻肺片,转而又对另一盘色泽鲜亮的肉起了兴趣。
他记得,刚才介绍说这是这是蜜汁叉烧。
有了方才的教训,他这回没什么犹豫,便夹了一块叉烧。
待他举着筷子拿近了,才真正看清叉烧的颜色,上面好像裹了一层亮盈盈的焦糖色,颜色清透鲜亮,隐隐有阳光透过来洒在上面,这份叉烧仿佛可以发光似的,闪闪发亮。
他夹的肉微微带着点肥,几不可察地皱了皱眉,还是将这块叉烧吃了。
叉烧一入口,他登时便甘愿成为叉烧爱好者之一!
外焦里内,香酥可口,肥而不腻,便是他对这块叉烧的全部评价。
舌尖轻轻舔舐着外面的焦皮,一点点香甜的味道从舌尖逐渐蔓延至整张嘴,唇齿间不多时便被这份清而淡的香甜包裹着。
但这甜的后味是咸,恰到好处的咸,与香甜刚刚好中和,完美的组合成咸甜鲜香的口感,让味蕾在一层又一层奇特的口感中收获与众不同的惊喜。
他万万没想到,出了皇城竟然吃到了这样好吃的吃食。惊喜之下,又夹了一块全瘦的叉烧。
如果说,肥叉是肥而不腻,香酥可口的,那么瘦叉则更耐嚼,也更有自己独特的味道。
瘦肉的机理在叉烧烹制的过程中变得愈发紧实细密,染上了浅淡香甜的口感,没有一丝一毫的粘牙,反而吃出了几分肥叉没有的爽口,真真是另一种风味。
他之前还顾忌着吃饭的礼仪,这会子在叉烧的刺激下,显然没那么多可在乎的。
他就着碗口扒拉几口米饭,软糯清香的米饭与叉烧的蜜汁交融,既平衡了口中可能会有的甜腻,又让他在一瞬间得以喘息,直奔下一道菜。
白无厌放弃了开始的矜持,对着仝修齐毫不吝啬地夸赞:“宣沉,难怪你不愿意回去。如果是我,天天吃着这样好的吃食,再回去吃那些淡而无味的吃食,恐怕我也吃不下。”
他夸得实心实意,实实在在,仝修齐不好直接反驳什么的,稀里糊涂地全接受了。
仝修齐总觉得白无厌说得对,又觉着他说得不对。
毕竟,今天的菜他也是第一回吃到。
显然,白无厌愿意误会,仝修齐也不会上杆子解释,正好解决了一个麻烦,何乐而不为呢。
白无厌吃完叉烧,又去吃了鱼香茄子煲麻辣香锅鸡翅虾,还有今日的另一道凉拌菜。
原本,他以为这个大厨做一道菜好吃就很厉害了,没想到的是,他吃的每一道菜都好吃得让他不想走!
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