第十六章:错漏百出
余长生本来就没打算给穆志文,所以这说话的声音并不小,引来不少人侧目。
极厨是临江市公认最好的西餐厅,要不然也不会有这么多人选择穿正装来这里吃饭。
余长生骂的这一句不仅把极厨给骂了,而且把在这里吃饭的所有客人都给骂了进去。
这不就是说他们没品位吗?
穆志文冷笑一声说道,“余先生,我们店可是连一道菜都还没上呢,你现在开骂有点早吧,一杯柠檬水也能说出不过如此这种不负责任的话来?”
“不是吧穆老板,你们店好歹也号称临江市第一,你不还是什么美食协会的会员吗?你真的没有发现你们的问题?”
穆志文本来是想揭穿余长生胡言乱语的小人嘴脸,结果没想到余长生非但不怂,一句反问反而很有底气的模样,就像真的找到了极厨店的什么把柄一样。
这小子难道真的懂西餐?
不可能,就算他以前吃过,也不可能比极厨的主厨水平高,这小子肯定就是在这儿咋呼人的。
“看来穆老板真看不出来问题,那请问只相信自己舌头的权忠山先生,你发现这家餐厅的问题了吗?”
如果说余长生反问穆志文是虚张声势的话,那他直接问权忠山这性质可就变了。
权忠山是米其林的评审员,这极厨当初他也是参与了评审的,余长生这么问,就是对他的专业能力提出了质疑与挑战。
出于对自己专业的自信,权忠山端起柠檬水喝了一口后说道,“极厨的服务与环境是无可挑剔的,这杯柠檬水味甘甜清香,用的也都是新鲜柠檬,有什么问题?”
听了权忠山的话余长生摇了摇头,故意用颇为失望的口吻对柳烟烟说道,“烟烟我们换一家吃吧,这家的老板和评审水平都这样,想必菜品也不会好吃到哪里去。”
“余先生,小心祸从口出。”权忠山沉着脸说道,“你可以对我个人有成见,但你绝对不能因为个人感情而诋毁我的专业。既然你说极厨有问题,那你就当着这么多人的面说说看,这问题到底出在哪里?”
“如果我说的有道理呢?”余长生眉毛一挑,暗道这老小子上钩了。
果然,权忠山不甘示弱地说道,“如果你说的有道理,我会辞去米其林评审的工作,从此以后再也不活跃在餐饮行业。但如果余先生你说的没道理,我希望余先生你能登报向我和穆老板道歉。”
登报道歉,这不就等于让全临江市的人都知道有个叫余长生的不自量力吗?
穆志文在一旁听得兴起,也拍手叫好道,“好,我也来添个彩头。如果余长生你能说出个一二三四来,我极厨免你一年的费用。如果你说不出来,那就永远别出现在临江市!”
“一年的伙食费换我永远不出现在临江市?穆老板你未免也太高看你们极厨的魅力了。”余长生淡然一笑说道,“如果我说得对,你叫我三声爸爸,怎么样?”
靠,这小子疯了?敢占飞龙集团穆二少爷的便宜?
穆志文眼神阴霾,沉声说道,“我敢叫你未必敢应。”
“答不答应那是我的事,这你就不用操心了。”
“好,你说。”穆志文咬牙道。
“从一进门我就发现了,你们极厨的菜品都是法系的,也就是说以法餐为主。法餐虽然精致美味,但烹饪的技巧太过华丽复杂,口味也偏重。因此用餐之前的饮品以及头菜就显得格外重要。”
“就比如简简单单的一杯柠檬水,其中的讲究也是相当多的,如果我没猜错的话,这杯柠檬水里的柠檬,用的是海南柠檬吧?”
余长生说完这话看了眼旁边站着的服务员,结果那服务员的脸刷一下就白了,明眼人都知道余长生这是说对了。
“海南柠檬的优点是皮薄汁多,但缺点也很明显,那就是酸度不够,香味不浓。本来用这样的柠檬泡水还算不上什么致命的缺点,但你们谁能告诉我,这杯柠檬水为什么还有甜味?”
余长生话说到这个份儿上,懂行的人都懂了。
柠檬水之所以放在大餐的前面作为饮品,就是起到一个清口的作用。
如果这柠檬用的是酸味更强香味更浓烈的青柠,那就能让人在吃大餐之前味觉变得更灵敏,更能体会到大餐的美味与精致。
而极厨选择用更次一等的海南柠檬不说,竟然还在这柠檬水里加了蜂蜜!
这样的柠檬水如果单喝确实没问题,但放在大餐前面,那的确显得不够专业。
穆志文和权忠山的脸色都不太好看,他们没想到余长生这个土包子竟然对柠檬还真有研究。
权忠山不想承认余长生说得对,要不然自己这米其林评审员的工作一辞,那他还算个屁吗?
而穆志文就更不会承认了,毕竟承认的话自己难道真要叫余长生爸爸?
两人都沉默着不说话,这要换个正常人肯定都会给足对方面子,让对方有个台阶下。
但余长生偏偏不是正常人。
他笑吟吟地看着两人说道,“怎么了两位,我说的到底有没有道理?”
“哼,胡说八道。”穆志文梗着脖子强行解释道,“每个人有每个人的口味,你觉得海南柠檬水不合你的口味那是你个人的想法,你难道能代表大众?”
“穆老板,我就欣赏你这种不到黄河心不死的人。”余长生顺手拿起桌上的一双筷子,伸进柠檬水里将一个黑色的小颗粒给挑了出来。
一看见这筷子上的东西,穆志文和权忠山彻底没话讲了。
“柠檬水的口味各有所好,这喜欢吃苍蝇的人应该不多吧?穆老板,不知道这柠檬水里混进一只苍蝇这种事,够不够让我评价这家餐厅不过如此?”
穆志文蹭的一下站了起来,扬手啪啪啪狠狠给了旁边的服务员三记响亮的耳光。
“废物东西,让你们经理滚过来给我解释!”
余长生用筷子敲了敲玻璃水杯,不依不饶地说道,“穆老板,你认输了吗?”
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极厨是临江市公认最好的西餐厅,要不然也不会有这么多人选择穿正装来这里吃饭。
余长生骂的这一句不仅把极厨给骂了,而且把在这里吃饭的所有客人都给骂了进去。
这不就是说他们没品位吗?
穆志文冷笑一声说道,“余先生,我们店可是连一道菜都还没上呢,你现在开骂有点早吧,一杯柠檬水也能说出不过如此这种不负责任的话来?”
“不是吧穆老板,你们店好歹也号称临江市第一,你不还是什么美食协会的会员吗?你真的没有发现你们的问题?”
穆志文本来是想揭穿余长生胡言乱语的小人嘴脸,结果没想到余长生非但不怂,一句反问反而很有底气的模样,就像真的找到了极厨店的什么把柄一样。
这小子难道真的懂西餐?
不可能,就算他以前吃过,也不可能比极厨的主厨水平高,这小子肯定就是在这儿咋呼人的。
“看来穆老板真看不出来问题,那请问只相信自己舌头的权忠山先生,你发现这家餐厅的问题了吗?”
如果说余长生反问穆志文是虚张声势的话,那他直接问权忠山这性质可就变了。
权忠山是米其林的评审员,这极厨当初他也是参与了评审的,余长生这么问,就是对他的专业能力提出了质疑与挑战。
出于对自己专业的自信,权忠山端起柠檬水喝了一口后说道,“极厨的服务与环境是无可挑剔的,这杯柠檬水味甘甜清香,用的也都是新鲜柠檬,有什么问题?”
听了权忠山的话余长生摇了摇头,故意用颇为失望的口吻对柳烟烟说道,“烟烟我们换一家吃吧,这家的老板和评审水平都这样,想必菜品也不会好吃到哪里去。”
“余先生,小心祸从口出。”权忠山沉着脸说道,“你可以对我个人有成见,但你绝对不能因为个人感情而诋毁我的专业。既然你说极厨有问题,那你就当着这么多人的面说说看,这问题到底出在哪里?”
“如果我说的有道理呢?”余长生眉毛一挑,暗道这老小子上钩了。
果然,权忠山不甘示弱地说道,“如果你说的有道理,我会辞去米其林评审的工作,从此以后再也不活跃在餐饮行业。但如果余先生你说的没道理,我希望余先生你能登报向我和穆老板道歉。”
登报道歉,这不就等于让全临江市的人都知道有个叫余长生的不自量力吗?
穆志文在一旁听得兴起,也拍手叫好道,“好,我也来添个彩头。如果余长生你能说出个一二三四来,我极厨免你一年的费用。如果你说不出来,那就永远别出现在临江市!”
“一年的伙食费换我永远不出现在临江市?穆老板你未免也太高看你们极厨的魅力了。”余长生淡然一笑说道,“如果我说得对,你叫我三声爸爸,怎么样?”
靠,这小子疯了?敢占飞龙集团穆二少爷的便宜?
穆志文眼神阴霾,沉声说道,“我敢叫你未必敢应。”
“答不答应那是我的事,这你就不用操心了。”
“好,你说。”穆志文咬牙道。
“从一进门我就发现了,你们极厨的菜品都是法系的,也就是说以法餐为主。法餐虽然精致美味,但烹饪的技巧太过华丽复杂,口味也偏重。因此用餐之前的饮品以及头菜就显得格外重要。”
“就比如简简单单的一杯柠檬水,其中的讲究也是相当多的,如果我没猜错的话,这杯柠檬水里的柠檬,用的是海南柠檬吧?”
余长生说完这话看了眼旁边站着的服务员,结果那服务员的脸刷一下就白了,明眼人都知道余长生这是说对了。
“海南柠檬的优点是皮薄汁多,但缺点也很明显,那就是酸度不够,香味不浓。本来用这样的柠檬泡水还算不上什么致命的缺点,但你们谁能告诉我,这杯柠檬水为什么还有甜味?”
余长生话说到这个份儿上,懂行的人都懂了。
柠檬水之所以放在大餐的前面作为饮品,就是起到一个清口的作用。
如果这柠檬用的是酸味更强香味更浓烈的青柠,那就能让人在吃大餐之前味觉变得更灵敏,更能体会到大餐的美味与精致。
而极厨选择用更次一等的海南柠檬不说,竟然还在这柠檬水里加了蜂蜜!
这样的柠檬水如果单喝确实没问题,但放在大餐前面,那的确显得不够专业。
穆志文和权忠山的脸色都不太好看,他们没想到余长生这个土包子竟然对柠檬还真有研究。
权忠山不想承认余长生说得对,要不然自己这米其林评审员的工作一辞,那他还算个屁吗?
而穆志文就更不会承认了,毕竟承认的话自己难道真要叫余长生爸爸?
两人都沉默着不说话,这要换个正常人肯定都会给足对方面子,让对方有个台阶下。
但余长生偏偏不是正常人。
他笑吟吟地看着两人说道,“怎么了两位,我说的到底有没有道理?”
“哼,胡说八道。”穆志文梗着脖子强行解释道,“每个人有每个人的口味,你觉得海南柠檬水不合你的口味那是你个人的想法,你难道能代表大众?”
“穆老板,我就欣赏你这种不到黄河心不死的人。”余长生顺手拿起桌上的一双筷子,伸进柠檬水里将一个黑色的小颗粒给挑了出来。
一看见这筷子上的东西,穆志文和权忠山彻底没话讲了。
“柠檬水的口味各有所好,这喜欢吃苍蝇的人应该不多吧?穆老板,不知道这柠檬水里混进一只苍蝇这种事,够不够让我评价这家餐厅不过如此?”
穆志文蹭的一下站了起来,扬手啪啪啪狠狠给了旁边的服务员三记响亮的耳光。
“废物东西,让你们经理滚过来给我解释!”
余长生用筷子敲了敲玻璃水杯,不依不饶地说道,“穆老板,你认输了吗?”
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