第五十七章:今夜有烧烤
徐从安现在很少下山,每天带着张力和西平,帮七娘养养羊,种种药草,摘摘蘑菇,顺便教会俩个孩子辨识几种易错的药草和毒草,又不指望教出来什么,所以悠闲自得,甚是满意。
偶尔下山,村里各家见了均是恭敬的打着招呼,民风纯朴,和以前那些场面话官话又是不同,虽然无趣,但也能接受。
下山来,经常会带一些偶尔采得的大家都不认识的野菜或者张力打到的野味,雪见自然是变着花样的给他做些新鲜的吃食,然后再腌些爽口的小咸菜,让他带上山去。
本来周博是想让二娘买个小童送与徐从安的,徐从安却称自己闲云野鹤惯了,如果想要一个药僮,早就有了。
小七娘也会定期的带倩儿还有新买的丫头怜儿,还有一个妈妈,一同上山住个一两日。
马上要中秋了,即使徐从安本人并不重视这个节日,但白兼然还是派人来请他下山。到了周家,本来想带些雪见亲手做的小吃再走,但听得周家的下人们嘴里仿佛经常出现一个词,烧烤!每个人说到这两个字的时候,都是一副垂涎三尺的样子,几个小厮还不住的咽着口水。
烧烤嘛,徐从安知道,这可能要算是人类最原始的烹调方式,说白了就是在火上将食物,或者是肉类食物,烹调至可食用。莫不是,是雪见这个丫头又想出了什么新花样?
待几个下人的身影渐远,徐从安才赶紧问身边的小七娘,“这个烧烤,又是怎么一回子事?”
“这烧烤嘛,自然是雪见姐姐想出来的新吃法!”说到这个,小七娘抿嘴一笑,也是一脸的兴奋,说是雪见研究出来的新吃法,还在慢慢改进中,略试过两三次,味道极是诱人,弄得家里从上到下,都喜欢的不得了。
“先生,不如今天吃过烧烤,明日再去县城吧。”深知师心的小七娘转转眼珠,就知道这个师傅是个贪嘴吃的老顽童。
“这是自然,”徐从安说得理所当然,瞄了一眼四周,“如果是在屋内烧烤,会不会太呛些?”
“先生想哪里去了?”小七娘垂首低笑,“是在侧院内,院中烧烤。”
“许久没有下山了,竟不知道你们又有了新花样!”徐从安哈哈笑道,他并不怕别人说自己贪嘴,民以食为天嘛。
现在周家人也渐渐多了起来,所以平时吃饭,多是在自己院内,比以前人多时,少了好多趣味。
“雪见姐姐说了,这个时节秋高气爽,最是宜人。”小七娘身边那个不起眼的小丫头怜儿,帮他送上茶水,“适合院内烧烤。”
“雪见姐姐想出来的这个烧烤,可是和以往听说过的那种烤肉不同喔,当真是好吃得紧。”看着小七娘嘴馋的样子,徐从安暗笑,自己的这个半掉色记名女弟子,医术要也就平平,挑嘴吃的毛病,倒是和自己像得紧。又忍不住嘴角上扬,“雪见这小丫头琢磨出来的东西,从吃的到用的,无一不是试过后方令人感到神奇的!”
“先生说得真好,一下子说出了怜儿想说又表达不出来的意思,先生真是厉害!”小七娘身边的怜儿略曲膝行礼道,一句话夸了俩个人,这个怜儿,倒不是笨人,她又拍了拍手说:“雪见姐姐说今晚又改进了烧烤炉子,今晚大家又有口福了。”
“可不是,”七娘身边的倩儿也笑眯眯地说,和她娘外弱内强的性子不同,倩儿是完全的柔弱,反倒不如这个新来的相貌平平皮肤略黑的怜儿机灵得人心。
反正也是无事,小七娘便陪着徐从安先去侧院内验看烧烤的准备工作。
“瞧,先生,那个,那个圆圆的铁架子,就是烧烤用的。”一进院内,就看到分散着摆放的几个铁架子。圆圆的轮廓,容量超大,一般里面用两层罩网分隔,怜儿马上告诉徐从安。
“确实有趣,”几个人围着烧烤架细细的看着,这架子两分层,可以分别用来焖和熏。铁架子还有把手,便于在烧烤过程中随意变换位置,徐从安微微一笑,不得不夸一句,“还是雪见丫头细腻周到呀。”
小七娘和怜儿倩儿均笑出了声,“不是的,”怜儿说:“这个把手,是上次烧烤之后,大少爷让加上的。”徐从安一窘,假意低头继续观看架子,因为这架子极大,所以方便几个人同时操作,营造出其乐融融的氛围同进,也可以尽快烤出来食物,毕竟人多嘛。
“这,又是什么?”反正也是丢人了,索性问个明白吧,徐从安指着铁架子两侧伸展出的木架慢慢地问。
三人笑容更欢,却彼此交换着眼神,谁都没有回答。
“哼,老夫也就是考考你们,没想到你们还真是无知!这木架可以放些盘子和食物,如此简单,都看不出来吗?”徐从安呵斥着她们,刚才细看之下,他也就猜出来这是为了减少下人们往来奔波。
“先生可真是聪明绝顶!德儿佩服佩服!”七娘嘴角上扬,两眼发亮的望着眼前的先生,她是真心佩服自己的先生呀,佩服的不仅仅是医术。
“奴婢们也是,”怜儿和倩儿对视一眼,后退一步,齐声说:“对先生佩服得无体投地!”
“呃,这个倒是不必,老夫是一个很低调的人。”徐从安好象并没有感觉到自己是一个伟大的存在,“时间长了,你们自会了解的。”他很谦虚的表白,这时候雪见没在,雪见如果在,肯定会自发的帮他补全他未说完的话,不要崇拜哥,哥只是传说。
“其实我们已经略有了解了,”三个小女孩乐不支的,努力想镇定下来都不容易,“先生真乃神人也!”
“老夫离神仙的距离,还是有些的,”说到这里徐从安有些郝然,“老夫还是做一个凡人即可,即可!”
七娘与怜儿与徐从安相熟已久,小七娘又和他脾气投缘些,所以他也喜欢和这些小孩子们逗嘴,如果是外人,他可是一副高高在上的神医姿态呢。
随着太阳西斜,院里忙忙碌碌的人影多了起来。烧烤要准备的食材较多,所以不仅厨房的,其他妈子和闲着的丫头小子们,也都过来帮忙。
“幸亏家里添了不少人,”徐从安轻扯嘴角,“看起来,倒是一顿丰盛大餐!”
周妈带人准备各种食材。徐从安自顾自地踱过去,看到收拾得干干净净的油脂少的猪里脊、鸡胸肉,牛肉和羊肉更是必备之物,居然还有些田鸡肉,不得不让他眼前一亮,还有几种鱼虾,豆腐、香菇、青椒这种平常人绝对想不到烧烤食物,全部切成大小相似的长度。
“徐先生?徐先生什么时候下山的?”周妈手里忙着,嘴上和他打着招呼,“徐先生真是有口福,今天吃烧烤!”
“有福之人不用忙,”徐从安在一张条凳上坐下,“看看你们怎么收拾这些食材,回头在山上老夫也弄个烧烤架子上去。”这真是好主意,徐从安自己都佩服起了自己。
另外那边,杜妈是带着几个人准备着几种不同的酱汁和蒜茸。
“不用问,这自然是雪见调的酱汁吧?”徐从安心情大好。
“雪见姑娘说,这酱汁试过两次,味道还不错,所以特意用小瓷瓶装了,正想着给先生送上山呢,”那边周妈等人的牛羊肉串全部用竹签串好后,杜妈这边的人就熟练的把肉串在酱汁中拌匀,腌泡一会。得空杜妈才抬头笑着说,“不信你问七小姐!”
“杜妈说得没错,因为是刚开始烧烤,怕味道不好,所以调了几次呢。”七娘自然也是含笑着说,“回来德儿就陪先生在山上烧烤,也让张力哥哥打猎更有些动力些!”
徐从安连连点头,新鲜的野味,配上雪见独家酱汁,山庄空旷处酒一壶肉一串,岂不妙哉?“甚是!甚是!”
“那可不行!”杜妈面色一正,摆手道,“这已入秋,天气越来越冷,山上可不是你们能常住的!”
“张力哥哥和西平哥哥不也住山上吗?”七娘不以为意道,“何况还有先生在,生病也不怕的!”这位可是徐神医呢!
“我的好德姐儿!”杜妈急道:“仔细贤姐儿听到,又一顿好骂!”
七娘是知道自己姐姐的,只得吐了吐舌头,再不敢当着杜妈面混说。
“太阳还没完全下山,德姐儿还是树下坐会吧,”杜妈瞄了一眼树下,一张张小桌已摆在上风头的枣树下面,紧忙地催七娘说:“马上要开始烤了,仔细熏到。”
“要换酱汁了,”这样说着,手下也没闲着,鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品,则指挥下人们换了酱汁,同样拌匀。
鱼类即是被穿成半片鱼,剔出来刺,又换蒜茸,腌泡起来。
排骨类也换了酱汁。
几种蔬菜和苞米,竟然又有酱汁。
“光酱汁,就有如此之多?”这些不同的酱汁配不同的肉和菜,把徐从安看得眼都花了,但眼见大家有条不紊,兴致勃勃,有说有笑的样子,显然配合已久。“这要是不好吃,才没有天理!”
这个时候,大虎带着几个小子,已把梨木炭准备好并点燃,待炭充分燃烧透明红热的时候,再把炭火用火钳刨开铺成厚厚一层火层。
有眼色的各个丫头们,纷纷回房请出了各位主子,待到周博面无表情的坐到自己的位置上,烧烤大餐,就正式开始了!
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偶尔下山,村里各家见了均是恭敬的打着招呼,民风纯朴,和以前那些场面话官话又是不同,虽然无趣,但也能接受。
下山来,经常会带一些偶尔采得的大家都不认识的野菜或者张力打到的野味,雪见自然是变着花样的给他做些新鲜的吃食,然后再腌些爽口的小咸菜,让他带上山去。
本来周博是想让二娘买个小童送与徐从安的,徐从安却称自己闲云野鹤惯了,如果想要一个药僮,早就有了。
小七娘也会定期的带倩儿还有新买的丫头怜儿,还有一个妈妈,一同上山住个一两日。
马上要中秋了,即使徐从安本人并不重视这个节日,但白兼然还是派人来请他下山。到了周家,本来想带些雪见亲手做的小吃再走,但听得周家的下人们嘴里仿佛经常出现一个词,烧烤!每个人说到这两个字的时候,都是一副垂涎三尺的样子,几个小厮还不住的咽着口水。
烧烤嘛,徐从安知道,这可能要算是人类最原始的烹调方式,说白了就是在火上将食物,或者是肉类食物,烹调至可食用。莫不是,是雪见这个丫头又想出了什么新花样?
待几个下人的身影渐远,徐从安才赶紧问身边的小七娘,“这个烧烤,又是怎么一回子事?”
“这烧烤嘛,自然是雪见姐姐想出来的新吃法!”说到这个,小七娘抿嘴一笑,也是一脸的兴奋,说是雪见研究出来的新吃法,还在慢慢改进中,略试过两三次,味道极是诱人,弄得家里从上到下,都喜欢的不得了。
“先生,不如今天吃过烧烤,明日再去县城吧。”深知师心的小七娘转转眼珠,就知道这个师傅是个贪嘴吃的老顽童。
“这是自然,”徐从安说得理所当然,瞄了一眼四周,“如果是在屋内烧烤,会不会太呛些?”
“先生想哪里去了?”小七娘垂首低笑,“是在侧院内,院中烧烤。”
“许久没有下山了,竟不知道你们又有了新花样!”徐从安哈哈笑道,他并不怕别人说自己贪嘴,民以食为天嘛。
现在周家人也渐渐多了起来,所以平时吃饭,多是在自己院内,比以前人多时,少了好多趣味。
“雪见姐姐说了,这个时节秋高气爽,最是宜人。”小七娘身边那个不起眼的小丫头怜儿,帮他送上茶水,“适合院内烧烤。”
“雪见姐姐想出来的这个烧烤,可是和以往听说过的那种烤肉不同喔,当真是好吃得紧。”看着小七娘嘴馋的样子,徐从安暗笑,自己的这个半掉色记名女弟子,医术要也就平平,挑嘴吃的毛病,倒是和自己像得紧。又忍不住嘴角上扬,“雪见这小丫头琢磨出来的东西,从吃的到用的,无一不是试过后方令人感到神奇的!”
“先生说得真好,一下子说出了怜儿想说又表达不出来的意思,先生真是厉害!”小七娘身边的怜儿略曲膝行礼道,一句话夸了俩个人,这个怜儿,倒不是笨人,她又拍了拍手说:“雪见姐姐说今晚又改进了烧烤炉子,今晚大家又有口福了。”
“可不是,”七娘身边的倩儿也笑眯眯地说,和她娘外弱内强的性子不同,倩儿是完全的柔弱,反倒不如这个新来的相貌平平皮肤略黑的怜儿机灵得人心。
反正也是无事,小七娘便陪着徐从安先去侧院内验看烧烤的准备工作。
“瞧,先生,那个,那个圆圆的铁架子,就是烧烤用的。”一进院内,就看到分散着摆放的几个铁架子。圆圆的轮廓,容量超大,一般里面用两层罩网分隔,怜儿马上告诉徐从安。
“确实有趣,”几个人围着烧烤架细细的看着,这架子两分层,可以分别用来焖和熏。铁架子还有把手,便于在烧烤过程中随意变换位置,徐从安微微一笑,不得不夸一句,“还是雪见丫头细腻周到呀。”
小七娘和怜儿倩儿均笑出了声,“不是的,”怜儿说:“这个把手,是上次烧烤之后,大少爷让加上的。”徐从安一窘,假意低头继续观看架子,因为这架子极大,所以方便几个人同时操作,营造出其乐融融的氛围同进,也可以尽快烤出来食物,毕竟人多嘛。
“这,又是什么?”反正也是丢人了,索性问个明白吧,徐从安指着铁架子两侧伸展出的木架慢慢地问。
三人笑容更欢,却彼此交换着眼神,谁都没有回答。
“哼,老夫也就是考考你们,没想到你们还真是无知!这木架可以放些盘子和食物,如此简单,都看不出来吗?”徐从安呵斥着她们,刚才细看之下,他也就猜出来这是为了减少下人们往来奔波。
“先生可真是聪明绝顶!德儿佩服佩服!”七娘嘴角上扬,两眼发亮的望着眼前的先生,她是真心佩服自己的先生呀,佩服的不仅仅是医术。
“奴婢们也是,”怜儿和倩儿对视一眼,后退一步,齐声说:“对先生佩服得无体投地!”
“呃,这个倒是不必,老夫是一个很低调的人。”徐从安好象并没有感觉到自己是一个伟大的存在,“时间长了,你们自会了解的。”他很谦虚的表白,这时候雪见没在,雪见如果在,肯定会自发的帮他补全他未说完的话,不要崇拜哥,哥只是传说。
“其实我们已经略有了解了,”三个小女孩乐不支的,努力想镇定下来都不容易,“先生真乃神人也!”
“老夫离神仙的距离,还是有些的,”说到这里徐从安有些郝然,“老夫还是做一个凡人即可,即可!”
七娘与怜儿与徐从安相熟已久,小七娘又和他脾气投缘些,所以他也喜欢和这些小孩子们逗嘴,如果是外人,他可是一副高高在上的神医姿态呢。
随着太阳西斜,院里忙忙碌碌的人影多了起来。烧烤要准备的食材较多,所以不仅厨房的,其他妈子和闲着的丫头小子们,也都过来帮忙。
“幸亏家里添了不少人,”徐从安轻扯嘴角,“看起来,倒是一顿丰盛大餐!”
周妈带人准备各种食材。徐从安自顾自地踱过去,看到收拾得干干净净的油脂少的猪里脊、鸡胸肉,牛肉和羊肉更是必备之物,居然还有些田鸡肉,不得不让他眼前一亮,还有几种鱼虾,豆腐、香菇、青椒这种平常人绝对想不到烧烤食物,全部切成大小相似的长度。
“徐先生?徐先生什么时候下山的?”周妈手里忙着,嘴上和他打着招呼,“徐先生真是有口福,今天吃烧烤!”
“有福之人不用忙,”徐从安在一张条凳上坐下,“看看你们怎么收拾这些食材,回头在山上老夫也弄个烧烤架子上去。”这真是好主意,徐从安自己都佩服起了自己。
另外那边,杜妈是带着几个人准备着几种不同的酱汁和蒜茸。
“不用问,这自然是雪见调的酱汁吧?”徐从安心情大好。
“雪见姑娘说,这酱汁试过两次,味道还不错,所以特意用小瓷瓶装了,正想着给先生送上山呢,”那边周妈等人的牛羊肉串全部用竹签串好后,杜妈这边的人就熟练的把肉串在酱汁中拌匀,腌泡一会。得空杜妈才抬头笑着说,“不信你问七小姐!”
“杜妈说得没错,因为是刚开始烧烤,怕味道不好,所以调了几次呢。”七娘自然也是含笑着说,“回来德儿就陪先生在山上烧烤,也让张力哥哥打猎更有些动力些!”
徐从安连连点头,新鲜的野味,配上雪见独家酱汁,山庄空旷处酒一壶肉一串,岂不妙哉?“甚是!甚是!”
“那可不行!”杜妈面色一正,摆手道,“这已入秋,天气越来越冷,山上可不是你们能常住的!”
“张力哥哥和西平哥哥不也住山上吗?”七娘不以为意道,“何况还有先生在,生病也不怕的!”这位可是徐神医呢!
“我的好德姐儿!”杜妈急道:“仔细贤姐儿听到,又一顿好骂!”
七娘是知道自己姐姐的,只得吐了吐舌头,再不敢当着杜妈面混说。
“太阳还没完全下山,德姐儿还是树下坐会吧,”杜妈瞄了一眼树下,一张张小桌已摆在上风头的枣树下面,紧忙地催七娘说:“马上要开始烤了,仔细熏到。”
“要换酱汁了,”这样说着,手下也没闲着,鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品,则指挥下人们换了酱汁,同样拌匀。
鱼类即是被穿成半片鱼,剔出来刺,又换蒜茸,腌泡起来。
排骨类也换了酱汁。
几种蔬菜和苞米,竟然又有酱汁。
“光酱汁,就有如此之多?”这些不同的酱汁配不同的肉和菜,把徐从安看得眼都花了,但眼见大家有条不紊,兴致勃勃,有说有笑的样子,显然配合已久。“这要是不好吃,才没有天理!”
这个时候,大虎带着几个小子,已把梨木炭准备好并点燃,待炭充分燃烧透明红热的时候,再把炭火用火钳刨开铺成厚厚一层火层。
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