第429章 张记者的采访 饭馆的一次试营业
“张记者晚上一起吃个饭吧。”
“回头我把志远也喊过来作陪。”
“对了，我大舅哥的饭馆马上要开业了，我们就去那边吃，就当热灶了。”
余知乐安排去何雨柱和他们家合开的饭馆里吃，自然也有理由的，其实人员都差不多到位了。
还有一个礼拜就能开业了，灶台何雨柱都试过了，甚至都已经辞职了。
这会儿正好打个广告，也试营业一番，要是这张记者吃的好了，以他的人脉，这生意定然是差不了。
“那感情好啊。”
“不过我这边还是先专访吧。”
“还有你这厂我能不能转悠转悠？”
张记者答应的非常爽快，他感受到了这个不算大的厂子里欣欣向荣蓬勃的生命力。
“没问题，你采访完了，我就让小当带你转悠转悠。”
“小当上次你在上海也见过的。”
余知乐点了点头，送上门来的宣传不要白不要。
“那个小丫头啊。行啊。”
“不过我还是先采访采访您吧。”
“还有研发组的。”
张记者自然也是记得小当的，毕竟长的漂亮而且非常活泼又伶俐的年轻姑娘。
“行，只要能说的，我保证知无不言言无不尽。”
余知乐点了点头，开始接受了张记者的采访。
这采访倒也还算快，主要也就是针对彩电的事，还有青山机械厂未来的发展。
不过余知乐也知道，估计他们厂的宣传不会太多，毕竟津市无线电厂人家才是大头。
他也明白他们毕竟还是一个小厂，产能也不足，最重要的也不是第一台，能够搭上这顺风车已经不容易了。
等到采访结束之后，他把张记者交给了程安安，就去找何雨柱说饭店接待客人的事了。
其实什么都已经准备好了，差的也就是食材了，甚至连调料什么的，都已经摆好了，就等开业了。
“柱子，晚上我有个客人，去咱们店里招待吧。”
余知乐很快就找到了何雨柱，实际上他已经辞职了，毕竟这马上就要开张了，很多事要忙。
“什么客人？我们不是定在下周开业吗？”
“好像下周才是黄道吉日。”
说道这里的时候，何雨柱还压低了声音，毕竟这都算四旧。
这要是搁在前几年，提都不敢提的，要被打倒批斗的。
“不碍事的，正式开业还在下周，这就是招待一个记者朋友，当试营业了。”
“记者笔杆子可厉害了，写的好了，比我们做多少广告都管用。”
“而且他现在调来京城了，以记者的人脉，只要他吃的满意了，你就不用担心咱们价格贵生意不好。”
余知乐笑着解释，他们光是就这菜价，就讨论过好几次了。
因为这毕竟是小餐馆，谭家菜这种宫廷菜自然是不适合的，所以还是川菜为主。
何雨柱想要定价和于莉他们的饭馆一样，但是余知乐却觉得太便宜了。
就何雨柱这手艺，还有这重新装修过的格调，定价跟于莉的饭馆一样也太掉价了。
何况这定位低了，以后要做高端可就难了。
“咱们这定价真能行？”
何雨柱还是有些担忧，毕竟这定价足足是于莉饭馆的三倍！
他看的是胆战心惊的，觉得自己恐怕会一个客人都没有。
“放心，没问题的，不信晚上你问问张记者，他可是见多识广的。”
“问问他你这菜价合适不合适。”
“对了，菜单我也做好了一本，回头手动填上价格就行了。”
余知乐拿出来一本菜单，何雨柱翻开之后愣了。
“这些菜你拍照了就用在这里？”
“我说当初你尝菜的时候还要拍照呢。”
何雨柱愣神，他自然是见过菜单的，可是这种彩色图片的菜单，他还是第一次见。
“当然了，色香味俱全，看着特别有食欲，不然人家哪里知道自己点的是什么菜？”
余知乐笑了起来，这在后世并不新鲜，但是在现在看起来的确挺高大上的。
毕竟拍一张彩色照片就已经不便宜了，何况这还是一份彩色的菜单，让客人一眼就知道自己点的是什么。
“行，那我先准备着，不过我们就试营业一天，这需要什么菜啊？”
何雨柱有些为难，如果是开张了，多进一些菜无所谓，但是如今这让别人点菜的话，那采购什么菜啊。
“这样，我让张记者先点菜，回头我通知你就是了。”
“到时候剩下的菜没用完的，咱们拿回家吃就是了。”
余知乐也才想到这个问题，不过很快就找到了解决方法。
鱼香肉丝、宫保鸡丁、东坡肘子、樟茶鸭子、麻婆豆腐、回锅肉、榨菜肉丝、辣子鸡丁、夫妻肺片。
最终一共确定的是这九道菜，其中自然是东坡肘子最需要功夫，其他的都还好。
何雨柱直接去采购了食材之后，就开始准备了起来。
“何家小馆。”
“这名字挺别致的啊。”
张记者看着这带着一点点古风的牌匾，念了出来。
“见笑了，这是我大舅哥掌勺，也是和他合开的，他就姓何，所以就叫这名字了。”
余知乐他们其实想了很多名字，不过最终还是决定叫这个。
“余厂长，你这装修看着真是别致，清雅的很，这一看就下了功夫的啊。”
“这些桌椅看着怎么像有些年头了。不过却是油光水亮的。”
张记者看着这古香古色的装修和漂亮的实木家具，看着竟然有一种老物件的感觉。
“这家具不是老物件，是我找人老木匠定制的。”
“我运气不错，正好弄到好木头，所以就打造了这么一套。”
余知乐笑着开口说：“看着有老物件的感觉也是这漆工技术好。”
“这边一共有四个包厢，梅兰菊竹。我们今天去梅字的包间。”
余知乐推开了雕刻着梅花的包厢门，进去之后依然看起来古香古色的。
其实这些家具都是系统发的，刚刚好够这小饭馆用，他就直接用上了。
虽然说这似乎更适合做茶楼，但是谁又规定吃川菜不能在古香古色的地方吃呢？
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“回头我把志远也喊过来作陪。”
“对了，我大舅哥的饭馆马上要开业了，我们就去那边吃，就当热灶了。”
余知乐安排去何雨柱和他们家合开的饭馆里吃，自然也有理由的，其实人员都差不多到位了。
还有一个礼拜就能开业了，灶台何雨柱都试过了，甚至都已经辞职了。
这会儿正好打个广告，也试营业一番，要是这张记者吃的好了，以他的人脉，这生意定然是差不了。
“那感情好啊。”
“不过我这边还是先专访吧。”
“还有你这厂我能不能转悠转悠？”
张记者答应的非常爽快，他感受到了这个不算大的厂子里欣欣向荣蓬勃的生命力。
“没问题，你采访完了，我就让小当带你转悠转悠。”
“小当上次你在上海也见过的。”
余知乐点了点头，送上门来的宣传不要白不要。
“那个小丫头啊。行啊。”
“不过我还是先采访采访您吧。”
“还有研发组的。”
张记者自然也是记得小当的，毕竟长的漂亮而且非常活泼又伶俐的年轻姑娘。
“行，只要能说的，我保证知无不言言无不尽。”
余知乐点了点头，开始接受了张记者的采访。
这采访倒也还算快，主要也就是针对彩电的事，还有青山机械厂未来的发展。
不过余知乐也知道，估计他们厂的宣传不会太多，毕竟津市无线电厂人家才是大头。
他也明白他们毕竟还是一个小厂，产能也不足，最重要的也不是第一台，能够搭上这顺风车已经不容易了。
等到采访结束之后，他把张记者交给了程安安，就去找何雨柱说饭店接待客人的事了。
其实什么都已经准备好了，差的也就是食材了，甚至连调料什么的，都已经摆好了，就等开业了。
“柱子，晚上我有个客人，去咱们店里招待吧。”
余知乐很快就找到了何雨柱，实际上他已经辞职了，毕竟这马上就要开张了，很多事要忙。
“什么客人？我们不是定在下周开业吗？”
“好像下周才是黄道吉日。”
说道这里的时候，何雨柱还压低了声音，毕竟这都算四旧。
这要是搁在前几年，提都不敢提的，要被打倒批斗的。
“不碍事的，正式开业还在下周，这就是招待一个记者朋友，当试营业了。”
“记者笔杆子可厉害了，写的好了，比我们做多少广告都管用。”
“而且他现在调来京城了，以记者的人脉，只要他吃的满意了，你就不用担心咱们价格贵生意不好。”
余知乐笑着解释，他们光是就这菜价，就讨论过好几次了。
因为这毕竟是小餐馆，谭家菜这种宫廷菜自然是不适合的，所以还是川菜为主。
何雨柱想要定价和于莉他们的饭馆一样，但是余知乐却觉得太便宜了。
就何雨柱这手艺，还有这重新装修过的格调，定价跟于莉的饭馆一样也太掉价了。
何况这定位低了，以后要做高端可就难了。
“咱们这定价真能行？”
何雨柱还是有些担忧，毕竟这定价足足是于莉饭馆的三倍！
他看的是胆战心惊的，觉得自己恐怕会一个客人都没有。
“放心，没问题的，不信晚上你问问张记者，他可是见多识广的。”
“问问他你这菜价合适不合适。”
“对了，菜单我也做好了一本，回头手动填上价格就行了。”
余知乐拿出来一本菜单，何雨柱翻开之后愣了。
“这些菜你拍照了就用在这里？”
“我说当初你尝菜的时候还要拍照呢。”
何雨柱愣神，他自然是见过菜单的，可是这种彩色图片的菜单，他还是第一次见。
“当然了，色香味俱全，看着特别有食欲，不然人家哪里知道自己点的是什么菜？”
余知乐笑了起来，这在后世并不新鲜，但是在现在看起来的确挺高大上的。
毕竟拍一张彩色照片就已经不便宜了，何况这还是一份彩色的菜单，让客人一眼就知道自己点的是什么。
“行，那我先准备着，不过我们就试营业一天，这需要什么菜啊？”
何雨柱有些为难，如果是开张了，多进一些菜无所谓，但是如今这让别人点菜的话，那采购什么菜啊。
“这样，我让张记者先点菜，回头我通知你就是了。”
“到时候剩下的菜没用完的，咱们拿回家吃就是了。”
余知乐也才想到这个问题，不过很快就找到了解决方法。
鱼香肉丝、宫保鸡丁、东坡肘子、樟茶鸭子、麻婆豆腐、回锅肉、榨菜肉丝、辣子鸡丁、夫妻肺片。
最终一共确定的是这九道菜，其中自然是东坡肘子最需要功夫，其他的都还好。
何雨柱直接去采购了食材之后，就开始准备了起来。
“何家小馆。”
“这名字挺别致的啊。”
张记者看着这带着一点点古风的牌匾，念了出来。
“见笑了，这是我大舅哥掌勺，也是和他合开的，他就姓何，所以就叫这名字了。”
余知乐他们其实想了很多名字，不过最终还是决定叫这个。
“余厂长，你这装修看着真是别致，清雅的很，这一看就下了功夫的啊。”
“这些桌椅看着怎么像有些年头了。不过却是油光水亮的。”
张记者看着这古香古色的装修和漂亮的实木家具，看着竟然有一种老物件的感觉。
“这家具不是老物件，是我找人老木匠定制的。”
“我运气不错，正好弄到好木头，所以就打造了这么一套。”
余知乐笑着开口说：“看着有老物件的感觉也是这漆工技术好。”
“这边一共有四个包厢，梅兰菊竹。我们今天去梅字的包间。”
余知乐推开了雕刻着梅花的包厢门，进去之后依然看起来古香古色的。
其实这些家具都是系统发的，刚刚好够这小饭馆用，他就直接用上了。
虽然说这似乎更适合做茶楼，但是谁又规定吃川菜不能在古香古色的地方吃呢？
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