第一百一十五章 至柔之水
在田大榜和蔻蔻纷纷逃跑,想要躲开霍湘亲手做的菜的时候,段美美进了霍湘的厨房。
霍湘的厨房和别人家的完全不一样。
更像是一个药房。
有天平,盐、酱、醋,装在不同的瓶、坛当中,各种药匙、小刀,放在架子上。
实验室、炼丹房,什么都像,就是不像厨房。
所以田大榜在后院额外有个小灶,一个案板两个小炉子,不愿意用这个超级大的厨房,因为太怪了。
“我这个人特别严谨,”霍湘说,“对菜的制作,控制得非常好,但是每次好像把菜做出来,那父女俩都相当地不满意。”
“其实他们抱怨,我心里哪会不明白呢?但是我已经全力去做了,为什么好像每次做出来的都不好吃呢?”霍湘看看段美美,她也不知道这件事应该向谁去求助,想起来段美美曾经开过客栈酒店,真是遇见了亲人了。
“舅母,如果不介意的话,能不能您试着做一道菜,给我看看?”段美美说。
“好,那我就来了!我做个鸡翅好了!”霍湘说。
霍湘端起一只锅,在里面加了小半锅菜油,待烧得够热,就把葱和蒜扔进去,这一下葱蒜就变了深色,她再着急忙火把鸡翅扔进锅里,然后匆匆加上盐、秋油、酒和水。
这锅鸡翅就在浑浊的汤里上下翻滚,但颜色始终没有那种红艳,自然也不会让人有食欲。
“就是这样,”霍湘一脸沮丧。
“我大概明白了。”段美美点点头。
“试着不要用那么多的油,”段美美说,“鸡翅里本身就有油,倘若用外面的油和大火,就把油封进了肉里,吃起来口感不好。”
段美美拿了一只平饼铛,这个东西一年也不用一次,她赶紧把它擦洗干净,烧在火上。
火慢慢地让饼铛变热,上面的水分也都干了。
段美美拿一块膘肉切下上面的肉皮,把饼铛的中心部位擦得亮亮的。
“这是?”
“有这点油就够了。”
她用姜又把锅擦了一遍,脂油和姜,已经散发出了香味来。
段美美把生鸡翅平平铺在饼铛上。
“这,你是在烤呀!”
“是啊,这就是鸡翅膀最好的吃法。”
鸡翅的油被缓缓烤了出来,滋滋滋地响。
“这个滋滋滋,就是美味的秘诀。”段美美轻轻在鸡翅上撒上盐,一点秋油。
把黄酒洒在鸡翅上。
金灿灿的。
“不要那么多汁儿,肉汤只是泡饭有意义,如果家里没有那么缺钱,追求口味的话,就应该加多主食材,追求鸡翅本身的味道……”
“原来如此!”
接下来的时间里,段美美全面接手。
霍湘才明白,羊肉可以配胡萝卜,蘸蒜泥秋油的汁儿吃;炒肉丝用鸡蛋清抓一下,或者干淀粉也行;猪脚要焯水去腥臊;五花肉先煮半熟再切片,炒成卷儿了才会有特别的滋味。
“眼界大开。”霍湘突然觉得过去二十年里,田大榜一直在忍着她、迁就她。
“这些技巧舅舅肯定都知道啊。”段美美笑着说。
“对,我一直觉得,只要他做,我吃就可以了,所以他一给我提建议,我就问他,你是主妇还是我是主妇,他就没话了。”霍湘想起这些,有点不好意思了。
“没关系,都是一些最基本的法子,掌握了就好了。”段美美说。
她正好把最后一张草帽饼烙在了饼铛上。
这女孩子真是太温柔了。
“有你这样的儿媳妇多好啊,可惜蔻蔻她姑没有使唤你的福气。”霍湘看着段美美,一脸慈爱,她已经彻底喜欢上这个孩子了,她想要周全她,让她和徐咏之好好地过一辈子。
“才没有呢,”段美美脸上有点发烧,“我跟公子吵架了,是我太任性了。”
“我明白你想得是什么,每个人好像都在矜儿的故事里有用处,有自己的特长,你只会照顾人、会做饭,远远不够。”霍湘说。
“是啊,而且还有人根本不爱吃。”段美美想起巧姐的刁难,一脸郁闷。
“先吃饭,吃完了我们再想想办法。”
一桌子菜摆出来,霍湘兴高采烈地去叫父女俩。
“好……这就来……”
吃饭了还叫不动,是很多中年男人的毛病。
“快点儿!”
“来了来了。”
蔻蔻一脸绝望地坐在了饭桌边。
“怎么,今天有新菜式啊。”
“嗯?”
完全不一样的香味儿。
田大榜先夹了一筷子,“啊呀,这味道相当好啊。”
“真的吗?”蔻蔻夹了一只鸡翅,咬了一口。
啊呀!
“尝尝饼!”霍湘一脸期待。
“我的天呐,太好吃了!”田蔻蔻已经疯狂开动了。
“怎么你技术突然就进步了?”田大榜一脸欣慰。
“是美美的功劳。”霍湘丝毫不居功。
“哪里有,我帮舅母打下手的。”段美美不好意思地笑着。
“啊呀,美美你别走了,你留下来给我们家当媳妇吧。不不不不行,我家没儿子……”田大榜口不择言。
“舅舅,外甥媳妇跟儿媳妇不是一样么,您要是喜欢,我多呆些日子打扰你们几天好了。”段美美说。
“这孩子真会说话啊!”田大榜说。
风卷残云,一桌子菜都没了。几个人都沟满壕平的,动都懒得动了。
“爹,你去喂火瓣儿,”田蔻蔻看看老爹。
“不行,我吃撑了,我动不了,一动就漾出来了。”田大榜不愿意动。
“我去泡点茶,给你去去油。”霍湘赶紧起身。
“去,蔻蔻,你的龙,自己喂。”田大榜说。
“我也很难起来。”田蔻蔻说,“这不符合我大长腿美少女的人设,但是我今天确实吃多了……”
“我去吧,”段美美问,“她吃的食物在哪里?”
“灶台上,但是她最近胃口不太好,不知道为什么。”蔻蔻有气无力地说。
“我去啦。”段美美出去了。
霍湘端了茶和四个杯子过来。
“美美呢?”
“喂龙去了!”田大榜就要喝茶。
“她喂龙?那个龙不认识她啊!伤到了怎么办?”霍湘着急了。
“对呀,”田蔻蔻赶紧跳起来,“表嫂啊!小心!”
她拔腿就往外跑,这时候听到门外一声龙吟。
“嗷哦……”
“糟糕!”田大榜赶紧起身往后面跑。
段美美喂过牛、羊、鸡、鸭子和猪,龙还是第一次。
龙在后院里,像一头小象大小,它长得很慢,但是更结实了。
段美美发现饲料桶里,是半只切好的羊。
这食材处理,看起来就是舅母的手笔了,上面的细毛都没有剃掉,甚至还有一些粗毛。
这不好吧。她就把羊肉拿到后厨去,把粗毛刮掉、切开,又把肉上的细毛在火上细细地燎了一遍。
火把羊肉的表面烤成了金黄色,已经有香味出来了,段美美想也没想,就在上面撒了点盐。
“嗯,这下好多了,小龙应该也会很喜欢的。”段美美提着桶这才来到小龙身边。
她是第一次近距离接触龙。
舅妈给龙擦洗身体的时候她看到过,觉得龙是一种温顺友善的动物。
但是你真的和龙的黄眼睛相对的时候,就是另外一回事了。
这是陆海空食物链最顶端的动物,除了人,什么动物都拿它没有办法,也没法吃它。
火瓣儿虽然是个小姑娘,但也已经有了自己的威严。
美美尽量壮着胆子走近火瓣儿。
“你好,火瓣儿,我是段美美,我是蔻蔻的嫂子……”
说到这里她顿了顿,还有点害羞。
不过她还是拿起一只羊腿,凑近了火瓣儿。
小龙仔细地看着这个陌生的姑娘,对她给的羊腿细细嗅了一下。
美美的心提到了嗓子眼儿。
赵匡胤的龙袍,是段美美缝的。
没想到真实的龙跟袍子上画的样子不一样。
不是金光闪闪,而是一种灰色的,像是象和犀牛一样的颜色,东京城偶尔有大理来的商人,会带来大象,段美美见过。
小龙肚皮上的颜色要浅得多,这样下面的猎物抬头看,会觉得它就是一朵白云。
火瓣儿看着这金黄色的羊肉,有点意外。
从来都是吃生的,这次怎么有了火的气息?
还有盐味儿。
这是段美美误打误撞了。
田蔻蔻养了很久的龙,但根本不知道龙的饮食偏好是什么。
发现龙吃肉,就一直在喂龙羊肉。
其实龙这种东西虽然吃肉,但肉跟肉不一样,就好像霍湘和段美美的菜不一样。
龙不是哺乳动物,所以龙生下来就是吃肉的,龙的妈妈要照顾小龙,就要用半消化的肉吐出来给它,再大一点,就是用火把肉烤成半熟,然后再让小龙吃。
要等到小龙五六岁了,能自己吐火了,才能自己烤肉,自己捕食。
这种事,没养过龙你根本不知道。
可怜我们的小龙火瓣儿,吃了好几年的生肉,知道段美美出现,才突然吃上了烧烤。
这香甜就别提了,关键是,火烤过的肉,那是真正的妈妈的味道。
火瓣儿一下子就对段美美充满了好感。
还有盐!
龙和山羊一样,喜欢岩石上的盐,盐会让它们兴奋、有力气,就像我们人类喝茶、喝咖啡一样。
火瓣儿两口吃完羊肉,把脖子低下来,友善地看着段美美。
跟猫差不多,懒得理你的时候,眼睛就是一条缝,对你青睐有加的时候,就是两个大圆瞳孔。
想让段美美骑上它吗?
段美美蹑手蹑脚爬上了龙背,这时的火瓣儿,发出了一声深沉悠长的龙吟。
这就是田蔻蔻听到的那一声。
等到田蔻蔻一家三口跑到院子里,火瓣儿已经起飞了。
“天呐!”田大榜咬着手指,“她会被摔死吧!”
“火瓣儿!”田蔻蔻对小龙拼命挥手。
“美美能骑得龙!”霍湘又惊讶又高兴。
“还齐东强呢!别开玩笑了!”田大榜着急死了。
小龙对着蔻蔻点了点头,示意别担心。
但还是载着段美美,径直向云里飞去。
“喳喳灰!”蔻蔻想起来喳喳灰还在这里,让他追上去。
没想到喳喳灰踌躇不前。
龙是天空的霸主,天上飞的都归它管,就像小狗看见老虎就哆嗦一样,龙起飞的时候,鹦鹉是不敢追上去的。
“算了……”蔻蔻也无可奈何。
巫师没有飞行术,这下只好等小龙带着美美回来了,如果真有什么闪失,蔻蔻真是不知道如何跟徐咏之交代了。
再说龙背上的段美美,她正在新奇当中浸淫着,完全没有恐惧的感觉。
《水浒传》里,公孙胜的外号叫做入云龙,这个外号起得好。
龙在低空发挥不出自己的性能,它们在云里的时候,就会像水中一样,能够在云中非常省力地飞行,速度和效率都要高得多,就像是石头子打过水面,在水面上弹跳一样。
段美美睁不开眼,只好死死抓进小龙脖子后面的骨片,她只觉得高空的风在呼呼作响。
也就是一盏茶的功夫,云中的飞行结束了,小龙直扑向一个底面一个巨大的圆圈。
这是一个死火山的山口,深邃宁静,黑洞洞地看不清底部。
火瓣儿对着火山底加速。
“要死了,要死了……”段美美后悔了。
“公子,救我啊!”
她发出了撕心裂肺的哭喊。
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霍湘的厨房和别人家的完全不一样。
更像是一个药房。
有天平,盐、酱、醋,装在不同的瓶、坛当中,各种药匙、小刀,放在架子上。
实验室、炼丹房,什么都像,就是不像厨房。
所以田大榜在后院额外有个小灶,一个案板两个小炉子,不愿意用这个超级大的厨房,因为太怪了。
“我这个人特别严谨,”霍湘说,“对菜的制作,控制得非常好,但是每次好像把菜做出来,那父女俩都相当地不满意。”
“其实他们抱怨,我心里哪会不明白呢?但是我已经全力去做了,为什么好像每次做出来的都不好吃呢?”霍湘看看段美美,她也不知道这件事应该向谁去求助,想起来段美美曾经开过客栈酒店,真是遇见了亲人了。
“舅母,如果不介意的话,能不能您试着做一道菜,给我看看?”段美美说。
“好,那我就来了!我做个鸡翅好了!”霍湘说。
霍湘端起一只锅,在里面加了小半锅菜油,待烧得够热,就把葱和蒜扔进去,这一下葱蒜就变了深色,她再着急忙火把鸡翅扔进锅里,然后匆匆加上盐、秋油、酒和水。
这锅鸡翅就在浑浊的汤里上下翻滚,但颜色始终没有那种红艳,自然也不会让人有食欲。
“就是这样,”霍湘一脸沮丧。
“我大概明白了。”段美美点点头。
“试着不要用那么多的油,”段美美说,“鸡翅里本身就有油,倘若用外面的油和大火,就把油封进了肉里,吃起来口感不好。”
段美美拿了一只平饼铛,这个东西一年也不用一次,她赶紧把它擦洗干净,烧在火上。
火慢慢地让饼铛变热,上面的水分也都干了。
段美美拿一块膘肉切下上面的肉皮,把饼铛的中心部位擦得亮亮的。
“这是?”
“有这点油就够了。”
她用姜又把锅擦了一遍,脂油和姜,已经散发出了香味来。
段美美把生鸡翅平平铺在饼铛上。
“这,你是在烤呀!”
“是啊,这就是鸡翅膀最好的吃法。”
鸡翅的油被缓缓烤了出来,滋滋滋地响。
“这个滋滋滋,就是美味的秘诀。”段美美轻轻在鸡翅上撒上盐,一点秋油。
把黄酒洒在鸡翅上。
金灿灿的。
“不要那么多汁儿,肉汤只是泡饭有意义,如果家里没有那么缺钱,追求口味的话,就应该加多主食材,追求鸡翅本身的味道……”
“原来如此!”
接下来的时间里,段美美全面接手。
霍湘才明白,羊肉可以配胡萝卜,蘸蒜泥秋油的汁儿吃;炒肉丝用鸡蛋清抓一下,或者干淀粉也行;猪脚要焯水去腥臊;五花肉先煮半熟再切片,炒成卷儿了才会有特别的滋味。
“眼界大开。”霍湘突然觉得过去二十年里,田大榜一直在忍着她、迁就她。
“这些技巧舅舅肯定都知道啊。”段美美笑着说。
“对,我一直觉得,只要他做,我吃就可以了,所以他一给我提建议,我就问他,你是主妇还是我是主妇,他就没话了。”霍湘想起这些,有点不好意思了。
“没关系,都是一些最基本的法子,掌握了就好了。”段美美说。
她正好把最后一张草帽饼烙在了饼铛上。
这女孩子真是太温柔了。
“有你这样的儿媳妇多好啊,可惜蔻蔻她姑没有使唤你的福气。”霍湘看着段美美,一脸慈爱,她已经彻底喜欢上这个孩子了,她想要周全她,让她和徐咏之好好地过一辈子。
“才没有呢,”段美美脸上有点发烧,“我跟公子吵架了,是我太任性了。”
“我明白你想得是什么,每个人好像都在矜儿的故事里有用处,有自己的特长,你只会照顾人、会做饭,远远不够。”霍湘说。
“是啊,而且还有人根本不爱吃。”段美美想起巧姐的刁难,一脸郁闷。
“先吃饭,吃完了我们再想想办法。”
一桌子菜摆出来,霍湘兴高采烈地去叫父女俩。
“好……这就来……”
吃饭了还叫不动,是很多中年男人的毛病。
“快点儿!”
“来了来了。”
蔻蔻一脸绝望地坐在了饭桌边。
“怎么,今天有新菜式啊。”
“嗯?”
完全不一样的香味儿。
田大榜先夹了一筷子,“啊呀,这味道相当好啊。”
“真的吗?”蔻蔻夹了一只鸡翅,咬了一口。
啊呀!
“尝尝饼!”霍湘一脸期待。
“我的天呐,太好吃了!”田蔻蔻已经疯狂开动了。
“怎么你技术突然就进步了?”田大榜一脸欣慰。
“是美美的功劳。”霍湘丝毫不居功。
“哪里有,我帮舅母打下手的。”段美美不好意思地笑着。
“啊呀,美美你别走了,你留下来给我们家当媳妇吧。不不不不行,我家没儿子……”田大榜口不择言。
“舅舅,外甥媳妇跟儿媳妇不是一样么,您要是喜欢,我多呆些日子打扰你们几天好了。”段美美说。
“这孩子真会说话啊!”田大榜说。
风卷残云,一桌子菜都没了。几个人都沟满壕平的,动都懒得动了。
“爹,你去喂火瓣儿,”田蔻蔻看看老爹。
“不行,我吃撑了,我动不了,一动就漾出来了。”田大榜不愿意动。
“我去泡点茶,给你去去油。”霍湘赶紧起身。
“去,蔻蔻,你的龙,自己喂。”田大榜说。
“我也很难起来。”田蔻蔻说,“这不符合我大长腿美少女的人设,但是我今天确实吃多了……”
“我去吧,”段美美问,“她吃的食物在哪里?”
“灶台上,但是她最近胃口不太好,不知道为什么。”蔻蔻有气无力地说。
“我去啦。”段美美出去了。
霍湘端了茶和四个杯子过来。
“美美呢?”
“喂龙去了!”田大榜就要喝茶。
“她喂龙?那个龙不认识她啊!伤到了怎么办?”霍湘着急了。
“对呀,”田蔻蔻赶紧跳起来,“表嫂啊!小心!”
她拔腿就往外跑,这时候听到门外一声龙吟。
“嗷哦……”
“糟糕!”田大榜赶紧起身往后面跑。
段美美喂过牛、羊、鸡、鸭子和猪,龙还是第一次。
龙在后院里,像一头小象大小,它长得很慢,但是更结实了。
段美美发现饲料桶里,是半只切好的羊。
这食材处理,看起来就是舅母的手笔了,上面的细毛都没有剃掉,甚至还有一些粗毛。
这不好吧。她就把羊肉拿到后厨去,把粗毛刮掉、切开,又把肉上的细毛在火上细细地燎了一遍。
火把羊肉的表面烤成了金黄色,已经有香味出来了,段美美想也没想,就在上面撒了点盐。
“嗯,这下好多了,小龙应该也会很喜欢的。”段美美提着桶这才来到小龙身边。
她是第一次近距离接触龙。
舅妈给龙擦洗身体的时候她看到过,觉得龙是一种温顺友善的动物。
但是你真的和龙的黄眼睛相对的时候,就是另外一回事了。
这是陆海空食物链最顶端的动物,除了人,什么动物都拿它没有办法,也没法吃它。
火瓣儿虽然是个小姑娘,但也已经有了自己的威严。
美美尽量壮着胆子走近火瓣儿。
“你好,火瓣儿,我是段美美,我是蔻蔻的嫂子……”
说到这里她顿了顿,还有点害羞。
不过她还是拿起一只羊腿,凑近了火瓣儿。
小龙仔细地看着这个陌生的姑娘,对她给的羊腿细细嗅了一下。
美美的心提到了嗓子眼儿。
赵匡胤的龙袍,是段美美缝的。
没想到真实的龙跟袍子上画的样子不一样。
不是金光闪闪,而是一种灰色的,像是象和犀牛一样的颜色,东京城偶尔有大理来的商人,会带来大象,段美美见过。
小龙肚皮上的颜色要浅得多,这样下面的猎物抬头看,会觉得它就是一朵白云。
火瓣儿看着这金黄色的羊肉,有点意外。
从来都是吃生的,这次怎么有了火的气息?
还有盐味儿。
这是段美美误打误撞了。
田蔻蔻养了很久的龙,但根本不知道龙的饮食偏好是什么。
发现龙吃肉,就一直在喂龙羊肉。
其实龙这种东西虽然吃肉,但肉跟肉不一样,就好像霍湘和段美美的菜不一样。
龙不是哺乳动物,所以龙生下来就是吃肉的,龙的妈妈要照顾小龙,就要用半消化的肉吐出来给它,再大一点,就是用火把肉烤成半熟,然后再让小龙吃。
要等到小龙五六岁了,能自己吐火了,才能自己烤肉,自己捕食。
这种事,没养过龙你根本不知道。
可怜我们的小龙火瓣儿,吃了好几年的生肉,知道段美美出现,才突然吃上了烧烤。
这香甜就别提了,关键是,火烤过的肉,那是真正的妈妈的味道。
火瓣儿一下子就对段美美充满了好感。
还有盐!
龙和山羊一样,喜欢岩石上的盐,盐会让它们兴奋、有力气,就像我们人类喝茶、喝咖啡一样。
火瓣儿两口吃完羊肉,把脖子低下来,友善地看着段美美。
跟猫差不多,懒得理你的时候,眼睛就是一条缝,对你青睐有加的时候,就是两个大圆瞳孔。
想让段美美骑上它吗?
段美美蹑手蹑脚爬上了龙背,这时的火瓣儿,发出了一声深沉悠长的龙吟。
这就是田蔻蔻听到的那一声。
等到田蔻蔻一家三口跑到院子里,火瓣儿已经起飞了。
“天呐!”田大榜咬着手指,“她会被摔死吧!”
“火瓣儿!”田蔻蔻对小龙拼命挥手。
“美美能骑得龙!”霍湘又惊讶又高兴。
“还齐东强呢!别开玩笑了!”田大榜着急死了。
小龙对着蔻蔻点了点头,示意别担心。
但还是载着段美美,径直向云里飞去。
“喳喳灰!”蔻蔻想起来喳喳灰还在这里,让他追上去。
没想到喳喳灰踌躇不前。
龙是天空的霸主,天上飞的都归它管,就像小狗看见老虎就哆嗦一样,龙起飞的时候,鹦鹉是不敢追上去的。
“算了……”蔻蔻也无可奈何。
巫师没有飞行术,这下只好等小龙带着美美回来了,如果真有什么闪失,蔻蔻真是不知道如何跟徐咏之交代了。
再说龙背上的段美美,她正在新奇当中浸淫着,完全没有恐惧的感觉。
《水浒传》里,公孙胜的外号叫做入云龙,这个外号起得好。
龙在低空发挥不出自己的性能,它们在云里的时候,就会像水中一样,能够在云中非常省力地飞行,速度和效率都要高得多,就像是石头子打过水面,在水面上弹跳一样。
段美美睁不开眼,只好死死抓进小龙脖子后面的骨片,她只觉得高空的风在呼呼作响。
也就是一盏茶的功夫,云中的飞行结束了,小龙直扑向一个底面一个巨大的圆圈。
这是一个死火山的山口,深邃宁静,黑洞洞地看不清底部。
火瓣儿对着火山底加速。
“要死了,要死了……”段美美后悔了。
“公子,救我啊!”
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