第5章 凉拌黄瓜
从未受过如此“屈辱”的太子殿下抬起后脚给乐宁小臂留了鲜红的三条杠,无意中成全了她儿时想当少先队长的梦想。
乐宁一时不察让它溜了,看着自己手上的红痕,面上却是幸福的微笑。
几位师兄笑着说这狸奴性子野,让她小心些,乐宁点了点头,心中却有个小人在快乐咆哮:
啊——!好软的肚肚!
她半点没想歪,只以为是这小猫还未对自己交付信任,准备过几日找师父预支些银钱去买些小银鱼,给它做点儿小鱼干。
院落另一角。
陆宛祯只觉整只猫都仿佛要被蒸熟了似的,热度从头顶一直蹿到脚底板,又伴随一股蹿到灵魂深处的酥麻,若不是脸上有软乎的毛覆着,此刻怕是已露出她通红的嫩脸了。
大胆刁奴,竟然轻薄孤,待哪日恢复了人身,定要命人将这小刁奴捉来……
捉来……
陆宛祯卡壳了,踱步半天,决定还是先给自己的怒意降降温,熟门熟路地找到乐宁的房间,去到自己专属的小水盆前,姿态骄矜地俯身舔了大半盆,这才将热给降了下去。
至于那奇怪的酥麻酸软,这会儿也已退却许多,她决意忽略。
她绝不可能承认被摸到那什么的时候有一股爽意直冲天灵盖,绝不!
……
半旬后。
邹德全允了几个徒儿在乞巧灯会上的“炙肉”计划,只如今食油多用荤,一来是植物出油难有合适法子,二来受限于工艺水平,植物的出油率也低。
若是在乞巧等会上大肆售卖这“炙肉”,光是荤油同肉食的成本就很高,若是不能解决用油的问题,灯会上极有可能出现两种情况:或是用荤油炙肉,一串肉的价格高至几十文,以至无人敢买;或是强压下价格,自认亏本。
毫无疑问,这两种情况皆不符合师兄弟几个的初衷。
乐宁决意要用炙肉丰富大黎百姓的生活,便细细问了邹德全院儿内还有何新鲜物事,毕竟玉米和辣椒都已经被发现了,万一花生也带过来了呢?
乐宁以前读书时,好在图书馆看一些“杂书”,偶然记得无事翻《齐民要术》时,就见过这“古法压榨”出油的描写,当时还特意看了看能出油的作物。
最适合当下的便是芝麻,用合适的压榨技术后,出油率能达到45%,此外便是花生,出油率或可达50%。
因着现代多是用大豆榨油,豆制品也是人们生活常见之物,加上大豆起源于中土,她当时就有些好奇古人怎不用大豆榨油?
搜索资料后她才发现,大豆内有一油馕,用压榨法出油率极低,仅有10%左右,大豆更适合“浸出法”出油,此法需配合专门的油脂类化学试剂,非这大黎水平能达到。
系统及时发布了关于古法榨油的任务,乐宁又真在邹德全院儿里找到了花生,于是这大半个月来,便在邹德全一老友的油坊内,凭着回忆里的内容尝试古法榨油。
过程说来简单,不过是将芝麻、花生碾碎后,进行蒸炒,而后用稻草包裹、外箍铁杆,以石槽压榨——
但最终却用了大半月才成功。
出油那天,油坊的管事听着学徒报上来的答案,手都在抖:
“多、多少?”
他万万不敢相信,邹德全那不过九岁的徒儿,竟然大胆用胡麻来榨油,而且还成功了!
“梁管事,这一石胡麻已得三十九斤油。”
“然这唤‘花生’之物更了不得,一石竟得油四十三斤!”
梁管事一听,手都在抖,震惊地看向乐宁。
这法子……
这法子若是让油坊买下,日后何愁生意不好?
他有些念头闪过,却在触及少年那双通透明净的眼眸注视下,忽而消了个干净。
乐宁对他拱了拱手,算是打了个招呼,等那管事问起此事时,便言此法乃师父相授,若能成,便献于圣人。
那梁管事一听,心中即刻就冷静了下来——
是了,邹公日日浸淫这食之一道,能想出这法子乃是正常,自己怎会昏了头,以为是这稚童所出?
他甩了甩脑袋,面上也堆出个笑来,同乐宁道,这边即刻将成果上报于坊主,过几日便登门拜访。
乐宁也跟他你好我好地笑,之后便从油坊离开。
站在油坊外阳光下,她常常呼出一口气,开始思考怎么跟邹德全找理由解释这法子——
嗯……
不如就说是儿时得一仙人所授吧。
反正如今是古代,人们对鬼神普遍有敬畏之心,这借口铁定万无一失。
……
果然,邹德全听了之后未有半点怀疑,甚至还抚摸着她的脑袋,笑道:
“怪道我初见你便觉有眼缘,原你竟遭神仙点化过,得徒聪颖至此,邹某受祖师爷照拂良多,他日必再上一炷香!”
乐宁也跟着他微笑,心中却冒出了个大大的问号:
厨子的祖师爷是谁?
伊尹?彭祖?易牙?还是灶王爷?
她也不知道,她也不敢问。
在这师徒俩心情都不错的时候,未见到窗台上有一灰白团子暗中窥伺。
陆宛祯猫脸深沉地盯着乐宁的背影——先前她竟未看出这小子有仙缘。
既然这小子见过仙人,不知那仙人是否认识镇南子?
或许可以解除自己身上这仙法也说不定。
陆宛祯实是受够了当猫的日子,前些天若不是她多喝了些水,腹中不适指不定能要了她的小命。
本来准备向着西南继续寻找线索的陆宛祯,如今决意死守在这小子身边,早日找出让自己恢复人身的法子。
乐宁丝毫不知自己无意间达成了“拥有一只猫”的成就,跟邹德全商量完将出油法同辣子一同献入宫的事情之后,她就回到了院子里。
这几日,师兄们担心“炙肉”一法无法实施,正在为“凉菜”这个二方案绞尽脑汁。
乐宁刚过去,还未说出消息,就被几案上一道菜引去了注意力——
切块的绿黄瓜躺在盘儿里,上面淋着辣椒圈和姜蒜蓉,这不就是凉拌黄瓜吗?
她一时间觉得亲切,跟师兄们打了个招呼,上前就拿过自己那双箸筷,夹起一块就想送入口中,浸泡在酱深色汁液的黄瓜边缘染了一圈深色,醋香味先一步钻入鼻中。
黄瓜一入口,她惊讶地睁大了眼睛,这冰凉的味道!定是井水镇过!
炎炎夏日,方才从油坊一路行至邹宅的暑意,在黄瓜清香汁液在口中四处溅-射时,刹那就融化了许多。
堪称一口一声咔嘣脆,姜蒜与辣椒的调味,掩不去黄瓜本身丝丝凉凉的清冽,加上酸醋的调味,一口入喉,胃口便跟着大开,就连原本火辣的辣子,碰见这冰镇黄瓜,辣味里也带了凉意,仿佛被包裹在冰里的火焰。
被暑意闷过的胃迟迟发出“咕”响,让乐宁咔嚓咔嚓连吃了好几口才停下。
“四郎,你这一去半月,榨油法子如何了?”二师兄王虎永远是个急性子。
其他的师兄们脸上也写着着急,唯苏含章开口安抚了一句:“榨油事关重大,四郎一时间没有眉目也是自然,在那油坊成日待着怕是不好受,有何想吃的,大师兄给你做。”
乐宁听得眉开眼笑,歪了歪脑袋道:“谢谢大师兄,榨油法子成了。”
三师兄一听,登时问道:“出油几成?”
乐宁眨了眨眼睛,在众人期盼的目光里,慢慢地说道:“胡麻近四成……至于那‘花生’嘛,约莫四成五。”
她说的轻巧,话落到几人耳中,却不吝于惊雷!
几位师兄愣了半晌,开始原地欢呼!
乐宁跟着他们一并笑出来,恰见到路过打量自己的陆宛祯,趁着她还小一把推倒,在她还未反应过来的时候,抬手揉向她的软肚。
“芝麻!许久未见,可曾想我?”
阳光将这院子映得发亮,连篱墙都仿佛被染成金色,逆光看着它的人模样精致,仿佛连汗水里都带着快乐,让从未见过如此开怀景象的陆宛祯愣了愣。
或许是这人离得太近,有那么一刹那,陆宛祯竟觉得这小子模样……
挺、挺顺眼的。
。
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乐宁一时不察让它溜了,看着自己手上的红痕,面上却是幸福的微笑。
几位师兄笑着说这狸奴性子野,让她小心些,乐宁点了点头,心中却有个小人在快乐咆哮:
啊——!好软的肚肚!
她半点没想歪,只以为是这小猫还未对自己交付信任,准备过几日找师父预支些银钱去买些小银鱼,给它做点儿小鱼干。
院落另一角。
陆宛祯只觉整只猫都仿佛要被蒸熟了似的,热度从头顶一直蹿到脚底板,又伴随一股蹿到灵魂深处的酥麻,若不是脸上有软乎的毛覆着,此刻怕是已露出她通红的嫩脸了。
大胆刁奴,竟然轻薄孤,待哪日恢复了人身,定要命人将这小刁奴捉来……
捉来……
陆宛祯卡壳了,踱步半天,决定还是先给自己的怒意降降温,熟门熟路地找到乐宁的房间,去到自己专属的小水盆前,姿态骄矜地俯身舔了大半盆,这才将热给降了下去。
至于那奇怪的酥麻酸软,这会儿也已退却许多,她决意忽略。
她绝不可能承认被摸到那什么的时候有一股爽意直冲天灵盖,绝不!
……
半旬后。
邹德全允了几个徒儿在乞巧灯会上的“炙肉”计划,只如今食油多用荤,一来是植物出油难有合适法子,二来受限于工艺水平,植物的出油率也低。
若是在乞巧等会上大肆售卖这“炙肉”,光是荤油同肉食的成本就很高,若是不能解决用油的问题,灯会上极有可能出现两种情况:或是用荤油炙肉,一串肉的价格高至几十文,以至无人敢买;或是强压下价格,自认亏本。
毫无疑问,这两种情况皆不符合师兄弟几个的初衷。
乐宁决意要用炙肉丰富大黎百姓的生活,便细细问了邹德全院儿内还有何新鲜物事,毕竟玉米和辣椒都已经被发现了,万一花生也带过来了呢?
乐宁以前读书时,好在图书馆看一些“杂书”,偶然记得无事翻《齐民要术》时,就见过这“古法压榨”出油的描写,当时还特意看了看能出油的作物。
最适合当下的便是芝麻,用合适的压榨技术后,出油率能达到45%,此外便是花生,出油率或可达50%。
因着现代多是用大豆榨油,豆制品也是人们生活常见之物,加上大豆起源于中土,她当时就有些好奇古人怎不用大豆榨油?
搜索资料后她才发现,大豆内有一油馕,用压榨法出油率极低,仅有10%左右,大豆更适合“浸出法”出油,此法需配合专门的油脂类化学试剂,非这大黎水平能达到。
系统及时发布了关于古法榨油的任务,乐宁又真在邹德全院儿里找到了花生,于是这大半个月来,便在邹德全一老友的油坊内,凭着回忆里的内容尝试古法榨油。
过程说来简单,不过是将芝麻、花生碾碎后,进行蒸炒,而后用稻草包裹、外箍铁杆,以石槽压榨——
但最终却用了大半月才成功。
出油那天,油坊的管事听着学徒报上来的答案,手都在抖:
“多、多少?”
他万万不敢相信,邹德全那不过九岁的徒儿,竟然大胆用胡麻来榨油,而且还成功了!
“梁管事,这一石胡麻已得三十九斤油。”
“然这唤‘花生’之物更了不得,一石竟得油四十三斤!”
梁管事一听,手都在抖,震惊地看向乐宁。
这法子……
这法子若是让油坊买下,日后何愁生意不好?
他有些念头闪过,却在触及少年那双通透明净的眼眸注视下,忽而消了个干净。
乐宁对他拱了拱手,算是打了个招呼,等那管事问起此事时,便言此法乃师父相授,若能成,便献于圣人。
那梁管事一听,心中即刻就冷静了下来——
是了,邹公日日浸淫这食之一道,能想出这法子乃是正常,自己怎会昏了头,以为是这稚童所出?
他甩了甩脑袋,面上也堆出个笑来,同乐宁道,这边即刻将成果上报于坊主,过几日便登门拜访。
乐宁也跟他你好我好地笑,之后便从油坊离开。
站在油坊外阳光下,她常常呼出一口气,开始思考怎么跟邹德全找理由解释这法子——
嗯……
不如就说是儿时得一仙人所授吧。
反正如今是古代,人们对鬼神普遍有敬畏之心,这借口铁定万无一失。
……
果然,邹德全听了之后未有半点怀疑,甚至还抚摸着她的脑袋,笑道:
“怪道我初见你便觉有眼缘,原你竟遭神仙点化过,得徒聪颖至此,邹某受祖师爷照拂良多,他日必再上一炷香!”
乐宁也跟着他微笑,心中却冒出了个大大的问号:
厨子的祖师爷是谁?
伊尹?彭祖?易牙?还是灶王爷?
她也不知道,她也不敢问。
在这师徒俩心情都不错的时候,未见到窗台上有一灰白团子暗中窥伺。
陆宛祯猫脸深沉地盯着乐宁的背影——先前她竟未看出这小子有仙缘。
既然这小子见过仙人,不知那仙人是否认识镇南子?
或许可以解除自己身上这仙法也说不定。
陆宛祯实是受够了当猫的日子,前些天若不是她多喝了些水,腹中不适指不定能要了她的小命。
本来准备向着西南继续寻找线索的陆宛祯,如今决意死守在这小子身边,早日找出让自己恢复人身的法子。
乐宁丝毫不知自己无意间达成了“拥有一只猫”的成就,跟邹德全商量完将出油法同辣子一同献入宫的事情之后,她就回到了院子里。
这几日,师兄们担心“炙肉”一法无法实施,正在为“凉菜”这个二方案绞尽脑汁。
乐宁刚过去,还未说出消息,就被几案上一道菜引去了注意力——
切块的绿黄瓜躺在盘儿里,上面淋着辣椒圈和姜蒜蓉,这不就是凉拌黄瓜吗?
她一时间觉得亲切,跟师兄们打了个招呼,上前就拿过自己那双箸筷,夹起一块就想送入口中,浸泡在酱深色汁液的黄瓜边缘染了一圈深色,醋香味先一步钻入鼻中。
黄瓜一入口,她惊讶地睁大了眼睛,这冰凉的味道!定是井水镇过!
炎炎夏日,方才从油坊一路行至邹宅的暑意,在黄瓜清香汁液在口中四处溅-射时,刹那就融化了许多。
堪称一口一声咔嘣脆,姜蒜与辣椒的调味,掩不去黄瓜本身丝丝凉凉的清冽,加上酸醋的调味,一口入喉,胃口便跟着大开,就连原本火辣的辣子,碰见这冰镇黄瓜,辣味里也带了凉意,仿佛被包裹在冰里的火焰。
被暑意闷过的胃迟迟发出“咕”响,让乐宁咔嚓咔嚓连吃了好几口才停下。
“四郎,你这一去半月,榨油法子如何了?”二师兄王虎永远是个急性子。
其他的师兄们脸上也写着着急,唯苏含章开口安抚了一句:“榨油事关重大,四郎一时间没有眉目也是自然,在那油坊成日待着怕是不好受,有何想吃的,大师兄给你做。”
乐宁听得眉开眼笑,歪了歪脑袋道:“谢谢大师兄,榨油法子成了。”
三师兄一听,登时问道:“出油几成?”
乐宁眨了眨眼睛,在众人期盼的目光里,慢慢地说道:“胡麻近四成……至于那‘花生’嘛,约莫四成五。”
她说的轻巧,话落到几人耳中,却不吝于惊雷!
几位师兄愣了半晌,开始原地欢呼!
乐宁跟着他们一并笑出来,恰见到路过打量自己的陆宛祯,趁着她还小一把推倒,在她还未反应过来的时候,抬手揉向她的软肚。
“芝麻!许久未见,可曾想我?”
阳光将这院子映得发亮,连篱墙都仿佛被染成金色,逆光看着它的人模样精致,仿佛连汗水里都带着快乐,让从未见过如此开怀景象的陆宛祯愣了愣。
或许是这人离得太近,有那么一刹那,陆宛祯竟觉得这小子模样……
挺、挺顺眼的。
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