第206章 你把她当朋友,她呢?
“这里是不方便,你可以先想一下需要什么材料,我们先去买,然后去我那里做出来,我给卢珊珊打个电话,咱们一起吧。”
何洛和薛琪儿在天成佳苑的家里倒是因为方达明去做过两次奶茶,工具比较齐全,但是想到对方是一个女孩子,直接这么带她回家做奶茶也不合适,毕竟孤男寡女,加上对方比较腼腆,难免会多想,因此最后提出来叫上卢珊珊一起过去。
果然,最开始听到何洛这么说,杨梦妍有点犹豫之色,但是听到他叫上卢珊珊一起,就放下心来,点头同意了。
于是,等卢珊珊过来,三个人一起上了何洛的车,先去附近的商场买了杨梦妍需要的材料。
在买材料的时候,杨梦妍说道:
“其实我认为对于一个连锁的奶茶店来说,奶茶的材料配比和工艺固然重要,而材料,包括茶叶、植脂末、芝士这些用料的品牌和产地的选择也很重要,不同的品牌,不同的产地,制作出来的口味也会略有差别。”
何洛之前对于奶茶行业了解并不多,听到她的话,倒也深以为然。
前世的时候,许多奶茶的配方已经可以说是公开化了,即使是像是喜茶这些知名的奶茶连锁,推出新款之后不多久,就能被分析出配方来。
但是经常喝奶茶的人,还是能轻易喝出来不同品牌奶茶的同种奶茶口味上的不同,这就跟它们的用料和工艺流程有关系了,既然要做奶茶这个行业,何洛自然要对这些有所考虑,这也是他为什么要先找一个资深的奶茶研发师的原因了。
对于他不懂的地方,肯定是需要专业的人来把关。
买好材料之后,他们一起来到何洛在天成佳苑的家里。
今天是星期五,薛琪儿上课去了,并不在家里。
进到厨房中,杨梦妍看了一下,工具还算齐备,便洗手之后,把材料都拿进厨房,挽起袖子,开始准备制作。
至于卢珊珊,在进来之后,扫视了一下屋里,就似笑非笑的看着何洛。
“卢小姐,你这么看着我什么意思?”
何洛拿出两个杯子,给两个女孩倒了水,看到卢珊珊看过来的颇具意味的眼光,不禁问道。
“我说了,你叫我珊珊就行,或者是Susan都可以。”
“好吧,Susan,看起来你们公司都喜欢用英文名。”
“看情况吧,毕竟很多时候我们需要联系的那些高端人才,都有留学的背景,甚至本身就是外国人,所以有英文名也比较方便一些。”
卢珊珊说道:
“不过我现在是在工作中,所以一些私人话题,还是先不说了。”
何洛撇了撇嘴,说道:
“我猜也猜得到,这里本来就是我跟我女朋友一起住的,你不就是想说这个?”
“看来我之前说的没错咯,姜豆豆到底还不是你女朋友,她这个性格,想横刀夺爱也正常。”
“我说过,我们只是朋友。”
何洛耸了耸肩。
“你把她当朋友,她怎么想可不一定哦。”
“做人往往不能太较真,也不能有精神洁癖,我跟别人交往,不会去要求对方怎么想。就像是你,Susan,在工作和日常交往中,总是去猜测遇到的男人是不是对你别有想法,那样没有意义,只要自己明确好双方的定位,然后在交往中以这个定位作为准绳,不越界,这就足够了。”
“我有些知道姜豆豆为什么这么迷你了,除了外表以外,你的确有这个年龄少见的透彻和成熟,何洛。”
卢珊珊赞许的说道。
在两人闲聊的时候,杨梦妍已经将两杯奶茶做好,拿到了餐厅中。
至此,何洛和卢珊珊也就停下了攀谈,他们各自端起一杯奶茶,品尝着。
何洛首先就是看的奶茶卖相,在玻璃杯中相比较奶茶店的塑料杯,看起来更加的清楚。
杨梦妍做的也是奶盖茶,白色的奶盖上还有她特意做出来的一个棕色的心形图桉,奶盖和下面的奶茶液层次分明,看起来就给人以暖暖的感觉。
先喝了一口奶盖,何洛回味一下,感觉有点澹澹的咸味,搭配着芝士的醇香,给人特别的满足感。他又拿起吸管,喝着下面的奶茶,温热的奶茶带着醇厚的奶香,还有几分茶叶的香气,二者搭配得很好。
“很不错,你做的比我之前喝的还要好。”
何洛说道。
“这就是你们想做的奶茶?我感觉比我之前喝的那些奶茶都要好喝太多了,何洛,如果你们奶茶店以后都是卖的这种奶茶,估计我要成为你们的忠实顾客了,到时候可要给我打个折哦。”
卢珊珊一脸享受的喝着这杯奶茶说道。
“这个没有问题,不过你一个富家女,确定非要占我这点便宜嘛。”
何洛无语道。
“不要用有色眼光看人,我现在可是自食其力的。”
“那没问题,只要你帮我向朋友多推荐就行。”
看到两人都喜欢自己做的这杯奶茶,杨梦妍也露出了笑容。
“不介意的话,能说一下你做这杯奶茶的思路是什么吗?”
何洛对她说道。
“这个奶茶,我称之为海盐芝士奶盖奶茶。在奶盖中,除了用常规的芝士、澹奶油、牛奶和糖制作以外,我还添加了少许的海盐,除了增加口味的层次感之外,海盐略带的咸味,还能让奶味显得更加醇厚。”
“下面的奶茶液,我的考虑是添加牛奶的时候,在茶叶搭配上,最好选择偏茶香浓郁的一些茶。所制作出的奶茶在前端能喝到茶叶的香气,后端是牛奶跟茶结合的醇厚味,整杯产品喝起来不腻,层次感分明。”
“所以我选用的是乌龙茶搭配牛奶,茶叶的炮制,为了让茶香更好的体现出来,我用的是分段泡茶法,就是总共9分钟的泡制时间,每3分钟搅拌一次,这样会将茶的风味释放至最佳。不过如果是在门店制作,这个过程也可以简略,因为顾客很难去等这么久,需要用比较简单的炮制方法,这样风味也不会相差很多。”
何洛点了点头,说道:
“我记得你自学的课程里面还有香水香料的专业,看来你是吧香水配置的一些方法也用到了奶茶的制作中了。”
“的确是有一些方法类似,我觉得同样是追求味道的感觉,某些道理也是相通的。”
“杨小姐你对以后的待遇有什么想法吗?”
何洛问道。
“我之前在深市的月薪是6000元,我觉得只要能给我一定的自由度,跟这个收入差不多甚至稍微少一点都是可以接受的。”
虽然杨梦妍这么说,但是此时何洛已经对她很是赞赏,奶茶的品质是奶茶店的根本,而当一个奶茶品牌打出名气之后,竞争方最先想挖角的,就是奶茶研发师,因此何洛肯定不会去做压低待遇的事情。
他想了想,说道:
“恭喜你,你已经通过了我的面试,我准备给你第一个月试用期月薪8000,一个月之后转正一万起的待遇,不知道你的意向如何?”
“我愿意试试。”
杨梦妍对何洛开出的待遇还是很满意的,而且最重要的是他对自己制作的奶茶的肯定,因此痛快的答应了下来。
就此,何洛奶茶店的奶茶研发师终于到位了。
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何洛和薛琪儿在天成佳苑的家里倒是因为方达明去做过两次奶茶,工具比较齐全,但是想到对方是一个女孩子,直接这么带她回家做奶茶也不合适,毕竟孤男寡女,加上对方比较腼腆,难免会多想,因此最后提出来叫上卢珊珊一起过去。
果然,最开始听到何洛这么说,杨梦妍有点犹豫之色,但是听到他叫上卢珊珊一起,就放下心来,点头同意了。
于是,等卢珊珊过来,三个人一起上了何洛的车,先去附近的商场买了杨梦妍需要的材料。
在买材料的时候,杨梦妍说道:
“其实我认为对于一个连锁的奶茶店来说,奶茶的材料配比和工艺固然重要,而材料,包括茶叶、植脂末、芝士这些用料的品牌和产地的选择也很重要,不同的品牌,不同的产地,制作出来的口味也会略有差别。”
何洛之前对于奶茶行业了解并不多,听到她的话,倒也深以为然。
前世的时候,许多奶茶的配方已经可以说是公开化了,即使是像是喜茶这些知名的奶茶连锁,推出新款之后不多久,就能被分析出配方来。
但是经常喝奶茶的人,还是能轻易喝出来不同品牌奶茶的同种奶茶口味上的不同,这就跟它们的用料和工艺流程有关系了,既然要做奶茶这个行业,何洛自然要对这些有所考虑,这也是他为什么要先找一个资深的奶茶研发师的原因了。
对于他不懂的地方,肯定是需要专业的人来把关。
买好材料之后,他们一起来到何洛在天成佳苑的家里。
今天是星期五,薛琪儿上课去了,并不在家里。
进到厨房中,杨梦妍看了一下,工具还算齐备,便洗手之后,把材料都拿进厨房,挽起袖子,开始准备制作。
至于卢珊珊,在进来之后,扫视了一下屋里,就似笑非笑的看着何洛。
“卢小姐,你这么看着我什么意思?”
何洛拿出两个杯子,给两个女孩倒了水,看到卢珊珊看过来的颇具意味的眼光,不禁问道。
“我说了,你叫我珊珊就行,或者是Susan都可以。”
“好吧,Susan,看起来你们公司都喜欢用英文名。”
“看情况吧,毕竟很多时候我们需要联系的那些高端人才,都有留学的背景,甚至本身就是外国人,所以有英文名也比较方便一些。”
卢珊珊说道:
“不过我现在是在工作中,所以一些私人话题,还是先不说了。”
何洛撇了撇嘴,说道:
“我猜也猜得到,这里本来就是我跟我女朋友一起住的,你不就是想说这个?”
“看来我之前说的没错咯,姜豆豆到底还不是你女朋友,她这个性格,想横刀夺爱也正常。”
“我说过,我们只是朋友。”
何洛耸了耸肩。
“你把她当朋友,她怎么想可不一定哦。”
“做人往往不能太较真,也不能有精神洁癖,我跟别人交往,不会去要求对方怎么想。就像是你,Susan,在工作和日常交往中,总是去猜测遇到的男人是不是对你别有想法,那样没有意义,只要自己明确好双方的定位,然后在交往中以这个定位作为准绳,不越界,这就足够了。”
“我有些知道姜豆豆为什么这么迷你了,除了外表以外,你的确有这个年龄少见的透彻和成熟,何洛。”
卢珊珊赞许的说道。
在两人闲聊的时候,杨梦妍已经将两杯奶茶做好,拿到了餐厅中。
至此,何洛和卢珊珊也就停下了攀谈,他们各自端起一杯奶茶,品尝着。
何洛首先就是看的奶茶卖相,在玻璃杯中相比较奶茶店的塑料杯,看起来更加的清楚。
杨梦妍做的也是奶盖茶,白色的奶盖上还有她特意做出来的一个棕色的心形图桉,奶盖和下面的奶茶液层次分明,看起来就给人以暖暖的感觉。
先喝了一口奶盖,何洛回味一下,感觉有点澹澹的咸味,搭配着芝士的醇香,给人特别的满足感。他又拿起吸管,喝着下面的奶茶,温热的奶茶带着醇厚的奶香,还有几分茶叶的香气,二者搭配得很好。
“很不错,你做的比我之前喝的还要好。”
何洛说道。
“这就是你们想做的奶茶?我感觉比我之前喝的那些奶茶都要好喝太多了,何洛,如果你们奶茶店以后都是卖的这种奶茶,估计我要成为你们的忠实顾客了,到时候可要给我打个折哦。”
卢珊珊一脸享受的喝着这杯奶茶说道。
“这个没有问题,不过你一个富家女,确定非要占我这点便宜嘛。”
何洛无语道。
“不要用有色眼光看人,我现在可是自食其力的。”
“那没问题,只要你帮我向朋友多推荐就行。”
看到两人都喜欢自己做的这杯奶茶,杨梦妍也露出了笑容。
“不介意的话,能说一下你做这杯奶茶的思路是什么吗?”
何洛对她说道。
“这个奶茶,我称之为海盐芝士奶盖奶茶。在奶盖中,除了用常规的芝士、澹奶油、牛奶和糖制作以外,我还添加了少许的海盐,除了增加口味的层次感之外,海盐略带的咸味,还能让奶味显得更加醇厚。”
“下面的奶茶液,我的考虑是添加牛奶的时候,在茶叶搭配上,最好选择偏茶香浓郁的一些茶。所制作出的奶茶在前端能喝到茶叶的香气,后端是牛奶跟茶结合的醇厚味,整杯产品喝起来不腻,层次感分明。”
“所以我选用的是乌龙茶搭配牛奶,茶叶的炮制,为了让茶香更好的体现出来,我用的是分段泡茶法,就是总共9分钟的泡制时间,每3分钟搅拌一次,这样会将茶的风味释放至最佳。不过如果是在门店制作,这个过程也可以简略,因为顾客很难去等这么久,需要用比较简单的炮制方法,这样风味也不会相差很多。”
何洛点了点头,说道:
“我记得你自学的课程里面还有香水香料的专业,看来你是吧香水配置的一些方法也用到了奶茶的制作中了。”
“的确是有一些方法类似,我觉得同样是追求味道的感觉,某些道理也是相通的。”
“杨小姐你对以后的待遇有什么想法吗?”
何洛问道。
“我之前在深市的月薪是6000元,我觉得只要能给我一定的自由度,跟这个收入差不多甚至稍微少一点都是可以接受的。”
虽然杨梦妍这么说,但是此时何洛已经对她很是赞赏,奶茶的品质是奶茶店的根本,而当一个奶茶品牌打出名气之后,竞争方最先想挖角的,就是奶茶研发师,因此何洛肯定不会去做压低待遇的事情。
他想了想,说道:
“恭喜你,你已经通过了我的面试,我准备给你第一个月试用期月薪8000,一个月之后转正一万起的待遇,不知道你的意向如何?”
“我愿意试试。”
杨梦妍对何洛开出的待遇还是很满意的,而且最重要的是他对自己制作的奶茶的肯定,因此痛快的答应了下来。
就此,何洛奶茶店的奶茶研发师终于到位了。
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